Egy variáció Moo shu sertéshús csirkemell csirkemell helyett sertéshús, kagyló keverék helyett kínai zöldségek, és a liszt tortillák. A maradék íze remek újból felmelegedik ebédelni másnap.
Amire szükséged lesz
- 1 font csirkemell * vágva 1/8 - 1/4 inch vastag szalagok)
- 1 evőkanál mogyoróolaj (keveréshez sütéshez; választható, ha a Wok helyett a nem tapadós sütőedényt használják)
- 1 csomag koleszlia keverék (zöld és
- lila káposzta és sárgarépa, ha megtalálja)
- 2/3 csésze zöldhagyma
- 1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (1/4 csésze vízben feloldva)
- 8 liszt tortilla (8 hüvelykes átmérővel, felmelegítve)
- 1/3 csésze hoisin mártással
- A pincészethez:
- 2 evőkanál szójaszósz (a csökkentett nátrium finom)
- 2 evőkanál vizet
- 1 evőkanál szezámolaj (
- az olívaolaj is jól működik)
- 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 2 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
- 2 teáskanál cukrot
Hogyan készítsünk
1. Vágja a csirkét vékony csíkokra. Egy közepes tálban kombinálják a pácolt összetevőket, és hozzáadják a csirkét, és bevonják a kabátot. Fedjük le és pácoltassuk a hűtőben 10 - 15 percig.
2. Vegye ki a csirkét a pácból, dobja ki a marinadét. Melegítsük fel a wokot, adjunk hozzá földimogyoró-olajat , vagy csak egy nagy, nem tapadós serpenyőt melegítsen. Add hozzá csirkét és keverjük sütjük, amíg fehérvé válik ... kb. 3 - 5 perc.
3. Adjunk hozzá koleszlaw keveréket, zöld hagymát , gyömbért és kukoricakeményítő keveréket.
Főzzük és keverjük addig, amíg a mártás sűrűsödik és pezsgő.
4. Összeszerelni ... terítsen minden egyes tortilla egy oldalát 2 teáskanál Hoisin-mártással , kb. 1/2 csésze csirke keveréket a tortillák közepén. Hajtsa le az alsó peremet a feltöltés alatt. Hajtsa jobbra és balra a középső, átfedő széleket. Csinál 8 darabot.
(Megjegyzés: Ez a recept Lynn Nelson újranyomtatott)
Több csirke recept
A fő kínai receptek indexe