A gyömbér, a fokhagyma, a fehér bors és a kétféle szójaszósz külön ízt ad a csirke rizsboros keveréséhez. A kínai rizs bor az ázsiai piacokon található. Ha nem érhető el, cserélje ki a halvány száraz cseresznyét.
Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke (3 - 4 font)
- 1 evőkanál mogyoróolaj vagy növényi olaj keveréshez
- 1 evőkanál ázsiai szezámolaj
- 1 hüvelykujj méretű friss gyömbér, vékony szeletekre vágva
- 3 gerezd fokhagymával darált
- 3 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 3 evőkanál Kikkoman szójaszósz
- 1 evőkanál fekete szójaszósz (
- sötét szójaszósz )
- 1 teáskanál fehér bors (durván zúzott)
- 1 csésze forró víz vagy
- csirkeállomány
- Só ízlés szerint
- 3 szálak tavaszi hagyma (zöld hagyma) vágott 2 hüvelyk hosszúság körettel
Hogyan készítsünk
1. A csirkét apró méretű darabokra vágjuk, beleértve a csontokat is.
2. Melegítsük a wok-ot közepes magasra vagy magasra.
3. A mogyoróolaj vagy a növényi olaj és a szezámolaj csillogása.
4. Amikor az olaj forró, adja hozzá a szeletelt gyömbért. Keverjük össze, amíg szinte barna. Keverje hozzá a darált fokhagymát, és keverje sütjük, amíg csaknem barna.
5. Adja hozzá a csirke szeleteket. Hagyjuk rövid időre ülni, majd keverjük sütjük a húst, amíg enyhén pirítjuk, és körülbelül 80 százalékkal főzünk.
6. Öntsük a rizsbort, és folytassuk a sütést.
7. Add hozzá a Kikkoman szójamárt, sötét szójaszószt és tört fehér borsot. Folytassuk a sütést, ügyelve arra, hogy a fokhagyma és a gyömbér ne égjen.
8. Öntsön a forró vízbe vagy a csirkeállományba, egy kicsit egy időben. Folytassa a sütést addig, amíg az állomány felére csökken. Kóstolja meg, és adj hozzá egy kis sót, ha kívánja.
9. Tálaljuk a csirkét a tavaszi hagymával körítve. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 777 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 253 mg |
| Nátrium | 1,001 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 82 g |