Ez az áfonya jégkrém gazdag, krémes és finom. Tegye ezt a fagylaltot nyári összejövetelre vagy különleges alkalomra.
Ez csodálatos lenne a citromkötéses torta, vagy egy friss áfonyamártással vagy vegyes friss bogyós tészta .
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze áfonya (öblítés és felszedés)
- 3/4 csésze granulált cukor (osztva)
- 1 citromlevet (kb. 3 evőkanál)
- 2 csésze nehéz krémet
- 1 csésze teljes tej
- 6 nagy tojássárgája
- 1 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben melegítsük fel az áfonyát 1/4 csésze cukorral, kevergetve addig, amíg az áfonya pop és a keverék egy kicsit le nem főz, kb. 8-10 percig. Tegye félre teljesen lehűlni, majd hűtsük le, hogy hideg legyen.
- Egy nagy serpenyőben keverje össze a maradék cukrot, citromlevet, krémet és tejjel.
- Tedd közepes-alacsony hőt, és főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg forró, és csak elkezd főni. Ne hagyja, hogy az elegy forraljon.
- Egy tálban összekeverjük a tojássárgákat; a tojássárgájára kb.
- Öntsük a tojássárgája keveréket a forró keverékbe a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve, amíg a keverék nem takarja a kanna hátulját. A fából készült kanál bevonattal fog kinézni, és amikor az ujját a bevonat fölé fekteti, nem fut le az ujjával.
- A keveréket egy tálba fektetjük; alaposan lehűtse a hűtőszekrényben vagy egy jeges fürdőben.
- Hajtsa be a hideg áfonya keverékbe.
- Fagyassza le a fagylaltgép gyártójának utasításait.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 713 |
| Összes zsír | 51 g |
| Telített zsír | 30 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 367 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 14 g |