Sütjük ezt a nedves, finom csokoládé tortát egy Bundt süteménytálban vagy csésze serpenyőben. Ez kiváló torta, hogy a vendégek számára, vagy vidd el egy potluck vagy családi esemény.
Szeletelje a könnyű csokoládé mázát a tortán, vagy használja saját kedvenc mázát a tortán. A mokka vagy a narancssárga máz nagyon ízletes választás lehet, vagy vanília-mázzal is használható. Vagy egyszerűen porítsuk meg a süteményt porított cukorral és töltsük fel bogyókkal vagy meleg ételekkel.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze egészséges liszt, 9 uncia
- 1 csésze cukrozatlan kakaó
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 2 csésze granulált cukor
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 3 nagy tojás
- 2 nagy tojásfehérje
- 1/3 csésze nagyon erős kávé (hűtött)
- 2/3 csésze tej
- Opcionális csokoládéfesték:
- 1 uncia félédes csokoládé (olvadva)
- 2 uncia cukrozatlan csokoládé (olvadva)
- 2 evőkanál vajat
- 1 1/2 csésze szitált porcukrot
- 3 evőkanál forrásban lévő vizet, vagy enyhe kicsit többet, szükség szerint
- Csipet só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Nagymértékben zsírozzunk és lisztbe keverjünk egy 12-csésze Bundt torta tálat vagy hasonló csésze torta tálat.
- Egy tálban össze kell keverni a lisztet, kakaót, szódabikarbónát és sót. Keverjük jól össze alaposan.
- Egy nagy keverőedényben tegyük fel az 1/2 csésze vajat és a granulált cukrot, amíg fény és bolyhos.
- Verjük meg a tojásokat és tojásfehérjét a krémes keverékbe, majd megverjük az 1 evőkanál vanília.
- Egy kis tálban vagy pohárban keverje össze a kávét és a tejet.
- A kakaó és a liszt keverék körülbelül egyharmadát verte a krémes keverékbe, majd a kávé és a tej keverékének felét verte. Ismételjük meg a lisztkeverék egyharmadát és a maradék kávé- és tejkeveréket. Adjuk hozzá a lisztkeverék fennmaradó egyharmadát, és keverjük össze, amíg jól összekeverjük.
- Csésze a tésztát az elkészített Bundt torta tálba.
- Sütjük az előmelegített sütőben 40-50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló vagy faanyag nyárs nem jön ki tiszta állapotban, ha behelyezzük a tortaba.
- Hűtsük le a serpenyőben egy állványon 10 percig, majd fordítsuk rá a rackre, hogy teljesen lehűljünk.
- Az opcionális mázat (az alábbiakban) szitáljuk a torta vagy a por fölé szitált porcukorral.
Opcionális csokoládé zselé
- Egy tálban vagy serpenyőben a párolás vízzel keverje össze a félédes csokoládét, a nem cukrozott csokoládét és a 2 evőkanál vajat. Keverjük addig, amíg a keverék el nem olvad és sima.
- Távolítsuk el a hőtől és verjük a porcukor, forró víz, egy csipet só és 1/2 teáskanál vanília.
- A csillogó mártást a lehűtött torta fölé helyezzük.
Szakértő tippek
Mivel a Bundt sütemények és csöves sütemények mélyek, használjon hosszabb bambusz vagy fából készült nyársakat, hogy teszteljék az apróságot.
Akár ez is tetszhet
Csokoládé Bundt torta sötét csokoládé zselével
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 465 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 94 mg |
| Nátrium | 454 mg |
| Szénhidrát | 63 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |