Semmi sem mondja a kényelmes ételeket, mint a fazék, amelyet egy hideg napon pörkölnek. Könnyű elkészíteni egy holland sütőben, és még egyszerűbb egy sütőedényben. Ez a recept, amely a sült marhahúsban és az olasz salátaöntetes keverékben elkészíti a sülteket, egy jól tapasztalt fazék sütést tesz, ami kellemes változás a klasszikus ízlésből. Ez egy kiváló pörkölős pörkölt szendvicsekhez.
A pörkölésnek köszönhetően nemcsak fokozza az ízt - javítja a hús textúráját és színét. Ha rövid időn van, menj előre, és hagyja el a barnulást.
Milyen húsdarabok a legjobbak a pörköltek számára? A pörkölt pörkölést hosszú ideig főzni hőség közben, attól függően, hogy melyiket használja. És ez azt jelenti, hogy keményebb vágásokat lehet enni, ha rövid ideig felfőtted. Ezek a darabok lassú főzés után lágy és zamatosak. Nagyon olcsóak és általában több ételt is elfogynak, így nagyszerűek a családok számára.
A kivágások, hogy keresse meg a mandzsetta pörkölt, csont nélküli fésülködő sült, mandzsetta kar sült, tokmány váll sült, mandzsetta hét csontos sült, sertés vagy kerek sütés.
Amire szükséged lesz
- 1 csontozatlan tokmány vagy kerek sült vagy szalonna (3-4 kg)
- Dash fekete bors
- 2 evőkanál olívaolajat (vagy növényi olajat, vagy szükség szerint)
- 1 (1 uncia) package au jus mix
- 1 (1/2 uncia) csomag Good Seasons olasz salátaöntetes keverék
- 1 (10,5 ounce) sózott marhahúsleves
- 1/2 leves víz
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a marhahúst mindkét oldalon a sóval és a borssal.
- Olíva- vagy növényi olajat egy nagy serpenyőbe töltsünk és mindkét oldalon barnítsuk meg a sülteket.
- Helyezze a fazék sült egy lassú tűzhely.
- Illessze össze az au jus mixet, az olasz salátaöntvényt, a marhahúsot és a vizet, és öntsön rá a sültre.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 8-10 óráig, vagy amíg a marhahús nagyon érzékeny.
- Tálaljuk a tálat sült zöldségekkel vagy szeleteljük, és tálaljuk osztott, pirított szendvicset.
Javaslatok megjelenítése
Adjunk hozzá egész hagymát, burgonyát, sárgarépát és zellert az edénybe a főzés vége felé, és hagyományos előadással és teljes étellel.
Ezt az olasz ízű pörköltet hagyja el, hagyja el a zöldségeket, és inkább teljes italokat tegyen, és az olívaolajba és a fokhagymába torkolt spagettit szolgálja fel, valamint egy Caesar salátát vagy olasz salátát zöldekkel, articsókával és vinaigrette öltözettel.
Vagy sütjük az Idaho vagy a Yukon aranyburgonyát, és vajjal, tejföllel és cheddar sajtjal szolgáljunk, amely egy marhahús sült ízletes kísérője. Más lehetséges oldalak a fűszerezett vadrizs; rizs pilaf; vagy vad, vörös, barna és fehér rizs keveréke; vagy bulgur pilaf. Párolt és ízesített zöldbab, brokkoli, lima bab vagy spárga a rizs vagy a sült burgonya oldalán. Add hozzá a francia vagy savanyú kenyeret egy kiadós vacsorához. A száraz vörösbor klasszikus párosítást tesz lehetővé egy marhahús pecsével. Próbálj ki egy nagy vöröset, mint a malbec, a zinfandel, a cabernet sauvignon vagy egy olyan keverék, amely az egyik ilyen fajta.