Ezek a vegetáriánus TVP vagy texturált zöldségfehérje veggie hamburgerek magas fehérjetartalmúak, és ketchup kombinációval fűszerezve egy kis húsos íz, oregán, chili por és cayenne bors egy kis rúgást keltenek. Nyugodtan hagyja el a chili por és a cayenne-t, ha kedveli az enyhébb vega hamburgert, vagy kísérletezhet hozzá néhány más "húsos" mártással és fűszerekkel: egy kis roston szósz, egy kis folyékony füst vagy egy vegetáriánus Worchestershire mártással. Megjegyzendő, hogy ezek a TVP hamburgerek vegetáriánusak, de mivel egy tojást kérnek kötőanyagként, nem vegánok.
A TVP kiváló vegetáriánus húspótlót tesz lehetővé, mert megfizethető (komolyan olcsó), magas fehérjetartalmú, sokoldalú és könnyen hozzáférhető. Ha még soha nem próbáltad használni a TVP-t a vega hamburgerek készítéséhez, próbáld ki ezt a receptet. Általában a TVP "pelyhekkel" dolgozom, amelyek a pinky finger nail méretétől függnek, és az én tapasztalatom szerint általában a legtöbb élelmiszerboltban elérhetőek. A nagyobb "darabok" nem fognak működni ebben a receptben.
Arra a kérdésre, hogy a vegetáriánusok tojást fogyasztanak-e vagy sem? Itt inkább arról van szó , hogy a tojások vegetáriánusak-e vagy sem .
Lásd még: Több vegetáriánus recept
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze
- TVP (texturált növényi fehérje)
- 1 1/4 csésze zöldségleves (forró)
- 1 tojás (jól megvert)
- 1 - 1/2 csésze lisztet
- 1 hagyma (kockás)
- 1 evőkanál ketchup
- 1/2 tsp oregán
- 1/2 ts chili por
- 1/4 ts cayenne bors
- gyümölcsös só (ízlés szerint)
- csipet bors (ízlés szerint)
- Opcionális: olaj sütéshez
Hogyan készítsünk
- Először össze kell egyesíteni a TVP-t (texturált növényi fehérje) és a forró növényi levest egy nagy tálban. Tegye félre, hogy a TVP-nek legalább 15 percig rehidratáljon, vagy amíg a növényi táptalaj szinte teljesen fel nem szívódik. Távolítsa el a felesleges nedvességet.
- Ezután kombináljuk a rehidratált TVP-t a többi alkotórésszel és keverjük össze jól. Lehet, hogy hozzá kell adnia egy kicsit vagy kevesebb, mint 1 csésze lisztet, hogy a keveréket a megfelelő ragadós konzisztenciához kapja.
- Keverje össze a keveréket, és olajjal sütjük közepes lángon keresztül mindkét oldalon, amíg enyhén pirított, vagy grillezni egy enyhén zsírozott grillen vagy fedett grillen.
Új a főzéshez a TVP-vel? Íme, mit kell tudni a főzésről a TVP-vel , és itt van még vegetáriánus és vegán TVP receptek is .
Ha már küzdöttél, hogy a múltban vegetáriánus (főleg vegán) vegetáriánus hamburgereket csináltál, akkor valószínűleg volt valami gondod a burger burger kötőanyagokkal . Íme a tippjeim, hogyan készítsek el egy tökéletes vegetáriánus hamburgert, amely soha nem süllyed .
Több Veggie Burger Receptek :
- Tofu Veggie Burger Recept
- Black Bean Veggie burger recept
- Gombás és babos veggie burgerek
- Növényi Veggie Burgers
- Könnyű Burgonya Veggie Burgers
- Lencse sárgarépa Veggie Burgers
- Tofu és zöldhagyma Veggie Burgers
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 315 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 35 mg |
| Nátrium | 457 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |