Tálaljuk a chili-t sok finomsággal az éhes diéták számára, mint például apróra vágott koriander, tejföl, aprított avokádó, aprított sajt, apróra vágott mogyoróhagyma, apróra vágott paradicsom, sőt mazsola vagy fenyőmag.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy jalapeno bors (
- magok és bordák eltávolítva, aprítva)
- 2 nagy fokhagymás szegfű (darált)
- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (vékony csíkokra vágva)
- 1 1/2 evőkanál chili por
- 1 evőkanál
- chipotle chili por
- 2 csésze konzerv apróra vágott paradicsom juice (apróra vágott)
- 2 csésze csirkeállomány
- 1 közepes narancssárga
- Só és frissen őrölt bors
- 1 (15 uncia) fekete bab (lecsapolva és öblítve)
- 1 (15 uncia) lehet pinto bab (lecsapolt és öblítve)
- öntetek:
- 1/3 csésze apróra vágott friss koriander (kiszolgáláshoz)
- 1/2 csésze apróra vágott érett avokádó (kiszolgáláshoz)
- 1/2 csésze tejföl (kiszolgáláshoz)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy, súlyos fenekű serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a jalapeno borsot és a fokhagymát, és főzzük, gyakran keverjük, amíg lágyul, kb. 3 percig.
- Add hozzá a csirkét, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 3 perc.
- Keverje mind a chili porokat, mind a narancssárga zizzt és gyümölcslevet.
- Adjuk hozzá a paradicsomokat gyümölcsléjéhez, húsleveséhez és szezonjához sóval és borssal.
- Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt és pároljuk, részben lefedve, 20 percig.
- Keverjük össze mindkét dobozban a babot, és pároljuk, fedetlenül, közepesen alacsony hőmennyiségig, amíg a chili sűrűsödik, körülbelül 20 perccel tovább.
- Tálaljuk a koriander, avokádó és tejföllel, ha szükséges.
Recept jegyzetek
- Bár a citrusfélékből, például a narancsokból, citromokból és limesből sokféleképpen lehet eltávolítani a szeszesitalt, inkább citromhéjat használok, egy apró ízesítőt, amelyen csak a héj, és nem a fehér héja van. Húzza át a citrusféléket átlósan a gerinc fölé, tartsa egy viaszpapírra, hogy könnyebben összegyűjtse a szálat.
- A citrusfélék gyümölcsléjének legegyszerűbb módja, hogy keresztbe vágja félbe, és helyezze be a villát a testbe, miközben a gyümölcslevet egy szűrőbe szorítja, hogy elkapja a tálba helyezett magokat.
- Ha érzékeny bőre van, akkor a legjobb, ha gumikesztyűt viselsz, amikor eltávolítod a chilipaprikát, például a jalapentot, a magot és a kenőolajat hordozó membránokat. A borsot hosszában nyissa fel, és tartsa folyó víz alatt. távolítsa el a membránt egy fonó késsel és öblítse le a magokat. Pat a paprika száraz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 832 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 75 mg |
| Nátrium | 348 mg |
| Szénhidrát | 104 g |
| Élelmi rost | 32 g |
| Fehérje | 55 g |