A fuding torta eredeti alagútját használhatja a fagyos keverék használatával, vagy próbálja ki ezt a frissített receptet a semmiből. A cukrász cukor és kakaó ebben a receptben lényegében felváltja a cukrászati keveréket.
Győződjön meg róla, hogy pontosan ezt a receptet követi. Ne cseréljen összetevőket, és győződjön meg róla, hogy a teljes mennyiségű diót használ, ellenkező esetben a recept meghiúsul.
Ez a mesés torta olyan finom. A fudge puha alagútja ilyen szép meglepetés. Mivel a torta annyira gazdag, nem kell hozzáfűzned a fagyasztást, ha nem akarod.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze / 12 uncia vaj (lágyítva)
- 1 csésze fehér cukor
- 3/4 csésze barna cukor (csomagolva)
- 2 (1 uncia) négyzet édesítetlen csokoládé (olvasztott és hűtött)
- 6 nagy tojás (szoba-hőmérséklet)
- 2 csésze szitált cukrász cukor
- 2 csésze egészséges lisztet
- 2/3 csésze kakaó
- 2 teáskanál vanília
- 2 csésze apróra vágott pekándió (vagy dió)
- A Glaze esetében:
- 1/2 csésze félédes csokoládé
- 1 teáskanál növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Mérjük meg a lisztet a lisztet könnyedén a mérőpohárba, NEM a mérőpoharat a lisztbe vágva. A cserepes és szintetikus módszer hibás, és ez a torta túl száraz lesz.
- Egy nagy tálban egyesítsük a vajat, a fehér cukrot és a barna cukrot, és legyünk, amíg a keverék könnyű és bolyhos. Adjunk hozzá megolvadt és lehűtött csokoládét, legyőzzük, amíg össze nem áll.
- Add hozzá tojást egyenként, minden egyes adag után alaposan megverjék, amíg a tojások nem keverednek a vajkeverékkel (ez eltarthat egy ideig).
- Szedje szét a cukrot, mielőtt megmérné. Fokozatosan adjuk hozzá a tésztához, jól keverjük össze. Kézzel keverjük össze a lisztet, a kakaót, a vaníliát és a pekándiókat, amíg jól keverik.
- Spray egy 12-csésze Bundt serpenyővel , sötét sütési spray kombinálva a lisztet. Spoon tésztát készített serpenyőben. Sütjük 350 F-on 48-54 percig, amíg a kéreg szárazra és fényessé nem válik (a hagyományos finomsági tesztek nem fognak működni a puha fudge központ miatt).
- Hűtsük le a süteményt egy serpenyőben 1 órán át, majd fordítsuk fel a tálra és távolítsuk el a serpenyőt. Hűtsön teljesen. Ha a tortát a rövidebb időre sütjük, a közepén valódi fudge lesz. Sütjük hosszabb ideig a közepén egy nedves alagútra.
- Készítse el a mázzal a csokoládé zsetonokat és az olajat kis mikrohullámú, biztonságos edényben. Mikrohullám 50% -os teljesítményen 2 percig, majd keverjük. Folytassa a mikrohullámú melegítést, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima.
- Öntsön egy kis zip-táskába. Vágjon egy apró darabot a zsák sarkáról, és csavarja át a csokoládét a torta fölé, előre-hátra mozgással. Hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy a lisztet helyesen mérje meg a recepthez. Ne ugorjon a diófélékre; ők kritikusak a tortán. Ne töltsd le a tortát, vagy szárazon maradjon, és szétesik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 554 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 165 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |