Lengyel mákmag roll recept

Ez a mákos rost vagy rétes recept élesztő tésztával készült és makowiec néven ismert (mah-KOH-vyets) lengyelül.

Egy kelet-európai desszert asztal mindig tartalmazna valami édeset mákos magvakkal, akár földön, akár egészben. A szupermarketek etnikai folyosóján vagy az interneten rendelkezésre álló mákos tészta felhasználható, de útmutatók is megadhatók, ha úgy dönt, hogy saját tölteléket készít.

Amire szükséged lesz

• A Tészta számára:
• 1 csomag élesztő (aktív száraz)
• 2 csésze tej (meleg)
• 8 csésze
• liszt (minden célra)
• 3/4 csésze cukrot
• 1 teáskanál sót
• 5 nagy tojás (szobahőmérséklet)
• 4 uncia vajat (megolvasztva)
• 2 (12,5 uncia) doboz / 25 uncia mákszüret (vagy készítsd el a saját, lásd alább)
• A mákos vetéshez:
• 1 font mákos (föld)
• 1 csésze cukrot
• 6 uncia vaj (lágyítva)
• 1 csésze tej (forró)
• 1 evőkanál
• zeszt (citrom)

Hogyan készítsünk

Készítsd el a mákos vetés (opcionális)

1. Ha elkészíti a saját töltését, mákos csiszolóval csiszolja a mákot.
2. Egy közepes tálban, egyesítsd 1 csésze cukrot, 6 uncia vajat, 1 csésze forró tejet és zest. Beat jól, és tegye félre.

Készítsd el a tésztát

1. Egy kis hőálló edényben oldja fel az élesztőt 1/2 csésze meleg tejben.
2. Egy állványkeverőben vagy egy nagy tálban tegyünk össze lisztet, 3/4 csésze cukrot, sót és tojást. Adjunk még 1 1/2 csésze meleg tejet, 4 uncia vajat és élesztõkeveréket.

1. A lapáttal rögzítéssel vagy kézzel simítsa a simítást. A tészta ezen a ponton ragacsos lesz.
2. A tésztát tiszta, zsíros tálba húzza. A tetejét egy kis liszttel és borítóval megszórjuk. Hagyja állni meleg helyen 1 órán át vagy dupla méretig, vagy kövesse ezt a gyors csúcsot, hogy csökkentsék az emelkedési időt.

Formázza a Rolls and Bake

1. Dobja le a tésztát, és forduljon fel egy lisztes felületre. Ossza félbe a tésztát, és formázza félig egy téglalapot.
2. Szétszórja a töltött tészta téglalapjának töltöttségének 1 felét vagy felét, és feltekerheti, mint egy zselés tekercs. Fordítsa meg a végeit úgy, hogy a töltés nem szivárogjon ki.
3. Helyezzen egy pergamentes vagy zsírozott serpenyőbe, fedezze le és emelje fel újra, amíg duplázódik.
4. Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Fésülje meg a pirítós tetejét további olvasztott vajjal. Sütjük 45-60 percig, vagy amíg a tekercs aranybarna.
5. Vegye ki a sütőből és hűtsön. Porcseppek cukrászdákkal, ha szükséges.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	2681
Összes zsír	193 g
Telített zsír	55 g
Telítetlen zsír	39 g
koleszterin	397 mg
Nátrium	603 mg
Szénhidrát	196 g
Élelmi rost	59 g
Fehérje	69 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)