Tippek az éréshez és a lassuláshoz
Néha a világ egyik legjobb tervezése nem számolhatja el az avokádó kiválasztását a helyi szupermarketben, vagy állványokat állít elő.
Az avokádó érlelésének legjobb és legegyszerűbb módja az, hogy hagyja, hogy a folyamat természetesen megtörténjen, ha egy vagy két napra ülnek, lehetőleg a napsütéses ablakpárkányon.
De ha van szikár-kemény avokádó, és alig várom, hogy házi készítésű guacamol vagy mexikói ételeket készítsenek, amelyek avokádókat kérhetnek a receptben, akkor van néhány dolog, amit megtehet, hogy az avokádó gyorsabban lágyuljon.
Hogyan gyorsan Ripen Avocados
Helyezzen 2-3 baromfi barna papírzacskóba , csukja be a zsákot, és szobahőmérsékleten tárolja. Ha nincs papírzsákja a kezében, akkor egy újságba csomagolva is megtörténik. Ez fel fogja gyorsítani a természetes érlelési folyamatot.
A még gyorsabb érleléshez adj hozzá almát, banánt vagy paradicsomot a zsákhoz. Az érett gyümölcsök természetes etilén-növényi hormont tartalmaznak, amely érett gyümölcsben érlelődik. A papírzacskó megköti a gyümölcs által termelt etilén gázt, és felgyorsítja az érlelési folyamatot. Az avokádótól függően az érettség érhető el egyik napról a másikra, ezért fontos, hogy naponta ellenőrizze.
Az avokádó érett vagy nem?
Az érett avokádó könnyedén leválik és lágy, de még mindig szilárd és nem piszkos. Az érett avokádó enyhe nyomást gyakorol, ha óvatosan összenyomódik. Ha a választékot a boltban választja, általában a sötétebb zöld-fekete bőrszínű avokádók is megmutathatók, mint a könnyebb bőrűek.
Bár nem csak színük alapján ítélik meg, mivel néhány fajta zöld színét megőrzi, még akkor is, ha érett, hanem mélyen zöldesbarna.
Egy avokádó érettségének meghatározásához az egyszerű módja, hogy lenyomja a szárat, és alul nézzen. Ez csak az avokádó megvásárlása után ajánlott.
Az élelmiszerboltban levő avokádó szétszóródása pazarló, és más vásárlók és piaci tulajdonosok figyelmen kívül hagyja. Ugyancsak veszélyezteti az avokádó érési folyamatát.
Kipróbálhatja, hogy óvatosan vontassa a száron, ha a szár szűk, és nem hajlandó leesni, akkor az avokádó nem áll készen. Ha a szár egyszerűen leesik, és alatta barna, akkor az avokádó túlérett. A tökéletesen érett avokádó világos sárgásvörös a szár alatta.
Lassú érlelés
Ha az avokádó megér, mielőtt esélyed lenne arra, hogy enni, helyezze őket a hűtőszekrény mélyebbre, mert ez segít nekik egy kicsit hosszabb ideig tartani, ha megérett.
Nem ajánlott
Vannak, akik tanácsot adnak a mikrohullámú avokádóknak vagy a sütőbe helyezésüket. Bár ez kicsit lágyabbá teszi őket, valójában nem érik meg érettnek. Ne pusztítsd el hihetetlen avokádóidat mikrohullámmal.
Avokádó receptek
- Házi Guacamole, 8 Ways
- Texas kaviár citrusfélékkel és avokádonnal
- Pirospaprika Gazpacho leves
- Avokádó, paradicsom és Mozzarella Caprese Saláta
- Fekete bab Guacamole
- Avokádó és Mango Smoothie Recept
- Avokádó és Pesto tészta recept
- Délnyugati bab és kukorica saláta
- Olasz tészta saláta avokádóval és articsókával
- Avocado Fudge Recept
- Friss guacamole köményvel