Egy kis szalonnával és néhány fokhagymás szegfűvel rendszeresen pörköltek a brüsszel kelbimbók valami meglepően ízesítő hatással a szuper egyszerű receptre.
Tipp: Ha Brüsszel csírákkal dolgozik, időt takarít meg úgy, mintha professzionális szakácsmunka lenne, és mindent megtesz az előkészítő munkából. Ebben az esetben az összes hajtásszár végét finomítsa, majd távolítsa el az összes külső levelet.
Amire szükséged lesz
- 1 font brüsszel kelbimbó
- 2-6 gerezd fokhagymát
- 2 szelet szalonnát
- 1/4 teáskanál finom tengeri só (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Miközben a kemence felmelegszik, levágja és eldobja a brüsszel hajtások szárának végeit. Távolítsuk el a brüsszel kacsák sötétebb külső leveleit (ezeket eldobhatjuk, vagy elmenthetjük a Seared Brüsszel levelekhez ). Ha tetszik, vágja le a nagyobb hajtásokat. (Lehet, hogy nézd meg, hogyan Sült Brüsszel kelbimbó a lépésről-lépésre fényképek készítése brussels kelnek pörkölés.)
- Helyezett brüsszel csírát készítsen egy pörkölő serpenyőben .
- Hámozzon fokhagymás szegfűszeget, és vágja őket két-négy darabra. Szeletelje a fokhagymát a brüsszel hajtások fölé.
- Vágja a szalonnát apró darabokra; szétszóródnak a brüsszel kelbimbóin.
- Fedjük le a sütőedényt fóliával, és főzzük, amíg a szalonna csak elkezdi a zsírokat előidézni, és a brüsszelek kicsit gyengék 20 percig. Vegye le a fóliát, mindent lerázzon, és pörköljen tovább, amíg a brüsszel csíkok nem puhák, a szalonnát pirítjuk, és a fokhagymát puhára húzzuk, és 20-30 percig pároljuk.
- Kóstoljuk meg és sóval szórjuk meg, ha szükséges (néhány szalonna jobban sós, mint a többi szalonna). Tálaljuk a brüsszelek csíráit.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 76 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 160 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |