Sütő Sertéssütő Sertéspüré

Ezek a sütõsütõs sertéshús spareribs biztosan családbarát lesz. Egy egyszerű házi fűszeres mártás kiemeli ezeket a finom spareribeket. Tálaljuk ezeket az ízletes, szaftos bordákat burgonyapürével vagy burgonyasalátaval egy fantasztikus fedett grillhez.

Nem kell dohányozót vagy grillsütőt tenni ahhoz, hogy ezek a tiszta, ízletes spareribek legyenek. A sütő lassan lágyul, finom, zamatos tökéletességre. A bordákat a könnyű házi készítésű grillező mártással az utolsó 45 perc sütési idővel csiszolják.

Ha jobban szereted a grillezett ízeket, akkor sütjük, amíg végül elkészülnek, majd kb. 15-20 percig grillezhetik őket, vagy amíg el nem égetik. És ha szeretne egy hagyományos paradicsomalapú grillszósszal, akkor 15 perccel a készítés előtt kb.

Amire szükséged lesz

• 5 evőkanál vajat
• 2 evőkanál almabor ecetet
• 2 evőkanál vizet
• 1 teáskanál barna cukrot
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 teáskanál vöröshagyma
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/8 teáskanál cayenne bors
• 4 és 5 kiló sertéshús spareribs

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 325 F (165 C / gáz 3) fűtésre.
2. Egy kis serpenyőben melegítsük fel a vajat ecettel, vízzel, barna cukorral, fokhagymával, hagymával és paprikával. Főzzük, kevergetve, amíg a vaj meg nem olvad. Fedjük le a mártást, és hűtsük le, amíg eljön az ideje, hogy felhúzzuk a bordákat.
3. Vegye ki az ezüstszínű bőrt a bordák hátoldaláról. Használjon konyhai törölközőt vagy papírtörölközőt, hogy megragadja a bőr szélét. Egy darabban kell húzódnia.

1. Vágjuk a sertésbordákat egy-egy, két vagy három borda kiszolgálására.
2. Helyezze a spareribs egy rack egy pörkölő serpenyőben, húsos felfelé. A sütemény kb. 1 1/2 óra múlva fedetlen.
3. Ecsetszük a mártással, és pörkölés közben kb. 45 percig 1 óráig pörköljük, többször megfordítjuk és mártással mártjuk.

4-6.

Variáció

• Helyezze a bordákat egy sütőedénybe, és fedje le a mártással. Hűtőszekrényben egy vagy két órán keresztül. Fedjük le a serpenyőt és sütjük 1 1/2 óra. Fedjük fel és pörköljük 45 perc és 1 óra között, néha a serpenyőben lévő folyadékokkal.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	895
Összes zsír	55 g
Telített zsír	22 g
Telítetlen zsír	23 g
koleszterin	321 mg
Nátrium	204 mg
Szénhidrát	1 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	92 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)