A Cookie Brittle egy csodálatos receptje egy csokoládé chip cookie-csomagon jelent meg évekkel ezelőtt, és azóta soha nem láttam. Csodálatos csavar a hagyományos csokoládé-sütemény-receptben, amely alapot szolgáltat a nyers, olvasztós kenyérsütéshez. Ebben a receptben nincs tojás, ezért van ez a csodálatos textúra.
Ennek a receptnek a legfontosabb része, hogy hogyan méri a lisztet . Csésze a lisztet könnyedén a csészébe, és állítsa le egy késsel. Soha ne tapogassa a mérőedényt a lisztbe; akkor körülbelül 25% -kal több lesz, és a cookie-k szárazak és kemények lesznek.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vaj, lágyítva (NEM margarint)
- 2 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál sót
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze barna cukrot
- 2 csésze lisztet
- 2 csésze félédes csokoládé
- 1 csésze apróra vágott pekándió, VAGY több csokoládé
- 1/2 csésze félédes csokoládé
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Kombináljuk a vajat, a vaníliát, a sót és a cukrot egy nagy tálban, és keverjük össze, amíg jól összekeverjük, egy kanállal hátul. Keverje hozzá a lisztet, amíg csak keveredik. Adjunk hozzá 2 csésze csokoládé csipeget és a dióféléket, ha használjuk.
- A süti tésztát egyenletesen nyomja egy 15x10 "-os zselé-serpenyőbe, 15-25 percig sütjük, amíg az aranybarna színű barna színűre nem esik, ellenőrizzük a 15 perces sütési időt, majd óvatosan nézzük a süteményeket, a világosbarna színektől kezdve nagyon gyorsan égnek a széleken Hagyja hűvös serpenyőben a drótbetétet.
- Helyezzünk fél csésze csokoládé zsetont mikrohullámú, biztonságos üveg mérőkamrába és mikrohullámú sütőbe 1 percig 50% -os teljesítményig; keverjük addig, amíg meg nem olvad. Szitálás a hűtött sütik fölött. Ezután törje meg a cookie-kat szabálytalan darabokra. Tárolja légmentes tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 279 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 100 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |