Ez az egyik olyan étel, amely egyszerre hihetetlenül egyszerű és szuper duper ízletes. Csak sovány sertés, szeletelt póréhagyma, néhány szójaszósz, és egy kis pirított szezámolaj. Komolyan, ez egyszerűen egyszerű.
Találom a sült zöldségek egyik oldalát, és egy pár párolt rizs tökéletes kísérője ennek a vacsorának. Az egyszerűség egyik előnye, hogy mindenki öltözködhet, akárcsak: forró mártással, vagy több szójamártással vagy friss korsószórással, vagy akár aprított paradicsommal (hangzik furcsa, de remek!).
Amire szükséged lesz
- 1 font középen vágott sertéshús
- 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- 1 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 evőkanál chile oil (opcionális)
- 2 kicsi
- póréhagyma
- 2 evőkanál kanola vagy növényi olaj, osztva
Hogyan készítsünk
- Vágja le és dobja ki a sertéshús bármely zsírt. Vágja a sertéshús kb. 1/4-es szeleteket. Vágja le a szeleteket vékony csíkokba. Pro tip: A könnyebb vágás és vágás érdekében először 20 percig helyezze a sertést a fagyasztóba.
- Helyezze a sertésszeleteket egy tálba. Szitázzon a szójaszószal és a pirított szezámolajjal (és a chileolajjal, ha használ). Dobd a kombinált és a kabátot a sertéshúsra. Fedjük le és hűtsük legalább 30 percig és legfeljebb 8 óráig.
- Vágja le és dobja el a póréhagyma gyökér végét. Minden egyes póréhagymát hosszában fel kell vágni. Vékonyan szeleteljük a póréhagymát az átlón. Szeletelje fel a fehér, világoszöld és a sötétzöld részeket, amikor a sötétzöld rész rongyos vagy szuper merev.
- Tegye a szeletelt póréhagymát egy nagy tálba, és fedje le hűvös vízzel. Dörzsölje a szeletelt póréhagymát, hogy lemossa a piszkot vagy a piszkot. Emelje fel a póréhagyma szeleteket a vízből, és tegye le egy tiszta törölközőt vagy papírtörölköző rétegeket. Megjegyzés: Feltétlenül vegye ki a póréhagymát a vízből, és hagyja a szennyeződést a tál alján; ne öntsön mindent egy szűrőpohárba, ami a piszkot a piszkot elpusztítja!
- Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőbe, vagy szárítsuk meg a magas hőt. Adjunk hozzá 1 evőkanál kanolaolajat. Amikor az olaj forró, adj hozzá a póréhagymát. Főzzük, gyakran kevergetjük, és a serpenyő aljából minden barnítórudat lekapunk, amíg a póréhagyma gyengéd és barna színű lesz, 8-10 percig. Vigye át a póréhagymát egy tányérra vagy tálba.
- Tegye vissza a serpenyőt a hőségre, és add hozzá a maradék evőkanálnyi olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a sertést. Főzzük, kevergetve gyakran, amíg főzni és barnulni kezd, 3-5 percig.
- Adja hozzá a póréhagymát a serpenyőbe. Keverjük össze mindent, és melegítsük fel a póréhagymát. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 386 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 98 mg |
| Nátrium | 307 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 32 g |