Karfiol Latkes (palacsinta) recept

A tradicionális burgonyapüréktől való áttérés esetén próbálja meg ezeket a karfiol karfiolokat a Hanukkah, a Húsvét, vagy a téli ételek mellé. Azt is szeretnénk hozzáadni a párolt és pirított brokkoli a palacsinta tésztához. Ha egy egész karfiolt és brokkolt használ, akkor ne felejtsd el duplázni az összetevőket.

Recept jegyzetek és tippek

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Egy nagy készletben, néhány centiméternyi vizet forraljuk fel. Add hozzá a karfiol virágokat, csökkentse a hőt, és párolja, részlegesen borított, 15-20 percig, vagy amíg a virágok elég puha ahhoz, hogy cefre könnyen villával.
  2. Szedje le a karfiolt egy szűrőedényben. Mash könnyedén egy villa, hagyva néhány textúra, nem pedig a pürét. Tegye félre a karfiolt, hogy hűljön egy kicsit.
  3. Helyezzük a karfiolt egy keverőedénybe. Keverjük össze a megvert teheneket. Megszórjuk a lisztet vagy a matzah ételt, és keverjük össze, hogy hozzon létre egy palacsintaszerű tésztát. (Szükség esetén adjunk hozzá több lisztet vagy matzah ételt 1 evőkanál egyszerre, keverés után minden hozzáadás). Sózzuk a borsot és a sót.
  1. Pan Fry: Vágjon egy lemezt papírtörölközővel. Egy nagy serpenyőben közepesen magas melegben melegítsünk néhány evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, dobja a tésztát evőkanállal a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne tegye a serpenyőt. Illessze a palacsintát egy kicsit úgy, hogy ne legyen túl vastag ahhoz, hogy középen jól főzzön. Kb. 3-tól 5 percig szárítsd oldalra, vagy mindaddig, amíg mindkét oldalán barnulnak, és középen állnak. Vegye ki a serpenyőből a papírtörölköző lemezre, hogy leöblítse a felesleges olajat és hűtsön le.
  2. Add több olajat a serpenyőbe, melegítsük, és folytassuk sütés közben a fennmaradó részeket a tételekben, amíg a többi tésztát nem használjuk. Tálaljuk forró.
  3. Vagy a sütőben : Préseljük fel a sütőt 425 ° F. 2. sor nagyméretű, körbefutott sütőlapok pergamentpapírral, és kis olajjal szitál. Dobja le a tésztát a evőkanálra az elkészített lapokra, és enyhén lapítsa össze a kanál hátulján. Szeletelje a palacsintákat több olajjal.
  4. Főzzük az előmelegített sütőben 10-12 percig. Óvatosan fordítsunk egy spatulával, és főzzük 10-12 percig, vagy amíg mindkét oldalán átfésüljük az aranybarna és a barna barnát. Szolgáljon azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 538
Összes zsír 49 g
Telített zsír 5 g
Telítetlen zsír 29 g
koleszterin 181 mg
Nátrium 585 mg
Szénhidrát 18 g
Élelmi rost 5 g
Fehérje 11 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)