Hogyan kell Quinoa készíteni tökéletesen minden alkalommal

01/06

Quinoa: Egészséges, sokoldalú gabona

Amint csak az egészségügyi élelmiszerboltokban kapható, a quinoa a szupermarket polcain a legnépszerűbb szemekké vált - és jó okból. Ez egy teljes gabona, 8 gramm fehérje - valójában egy teljes fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, ami ritkán található növényi alapú élelmiszerekben. És ha ez nem elég, a quinoa magas rostokban gazdag és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Mindez nem csak a sokoldalú gabonát szuperfűvé teszi, hanem ideális összetevőt tesz lehetővé azok számára, akik vegetáriánus és vegán ételt fogyasztanak. És egy hozzáadott bónusz? Ez a sokoldalú gabona gluténmentes.

A Quinoa számos színben kapható, beleértve a fehér, vörös, fekete, lila és sárga színt. A fehér a legfényesebb, míg a sötétebb színek jobban megrongálják az ételeket. A quinoa főzésénél, ha tudod, hogyan kell főzni a rizst, akkor mindegyik készen áll - a módszer lényegében ugyanaz - bár a quinoa néhány rizsfajtának kevesebb mint felét készíti. Bár vannak más módszerek a quinoa főzésére, beleértve egy rizs tűzhelyet, ez a módszer a tűzhely főzés tökéletes quinoa.

02. 06. sz

Határozza meg, hogy mennyi Quinoa lesz szüksége

Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell találnia, hogy mennyi főzött quinoa , amellyel véget érhet; egy adag 1 csésze. A Quinoa háromszorosára nő, amikor főz, ezért ha 3 csésze főtt quinoa-t szeretne, mérje meg 1 csésze száraz quinoa-t. Ha 2 csésze főzött quinoát szeretne, mérje ki a 2/3 csésze száraz quinoa-t stb.

A quinoa főzéséhez a folyadék 2: 1 arányát quinoa-hoz, vagy 2 csésze vizet használ minden 1 csésze száraz quinoa-hoz. Használhat másik folyadékot a víz mellett, mint például a csirke, a zöldség vagy a gomba húsleves, amely kellemes illatot ad a kész edényhez.

03/06

Öblítse le a Quinoa-t

A Quinoa természetes szappanollal rendelkezik, amely keserű ízt ad a főtt gabonának. Ennek eltávolításához ki kell öblíteni a quinoa-t, hogy eltávolítsa a maradékot a magból. Ezt a feladatot már végrehajtották néhány dobozos quinoában, de lehet, hogy megismételheti a folyamatot, ha nem vagy biztos benne.

A gabona öblítéséhez öntsük a nyers kvinót egy finom hálószűrőbe, és hideg folyóvízzel 2-3 percig öblítsük le, és a magokat kezeinkkel mozgatva eltávolítjuk a maradékot.

Ha nincs hálós szűrője, akkor a quinoa-t egy nagy tál vízbe helyezze néhány percig, majd változtassa meg a vizet, és ismételje meg annak biztosítását, hogy a quinoa jól öblítve legyen. Ügyeljen arra, hogy a folyamat során a kezével keverje a maradékot.

04/06

Pirítós a Quinoa

Ez egy opcionális lépés, de a szemek elpárologtatásával kiborulhat az édesség és az édesség, és egy ízletes készterméket eredményez (hasonlóan a rizs pilaf készítéséhez). A serpenyőben meg kell készítenie a quinoa-t, hozzá kell adni az olajbogyó vagy a repceolaj olajtartalmát, és közepesen alacsony hőmérsékleten melegíteni. Adjuk hozzá a lecsapott quinoa-t, és folyamatos keverés közben megemeljük a gabonákat, amíg aranyosak, 6-8 percig. Csak óvatosan figyelje és folytassa a keverést, mivel a quinoa könnyen éghet.

05/06

Cook a Quinoa

Ugyanabban a serpenyőben adj hozzá a vizet (vagy más folyadékot) és a quinoa, emlékezve a 2: 1 arányt. Fordítsa magasra a hőt, és forraljuk fel a folyadékot és a quinoa-t. Miután elérte a teljes forralást, fordítsa vissza a hőt közepesre, helyezze a fedelet a serpenyőbe, és 15 percig párolja a quinoa-t, vagy amíg az összes víz el nem szívódik, és a magok "kinyíltak". Ha van egy kis folyadék a serpenyő alján, akkor távolítsa el a hőtől, de hagyja 5 percig takarva, hogy a fennmaradó folyadék felszívódjon.

06, 06

A Quinoa használata vagy tárolása

Miután a quinoa elkészült, forraljuk le. Most készen áll a quinoa használatára. Élvezheti a salátákban, a reggeli gabonafélékben, vagy olyan receptekben, ahol általában rizst, például töltött paprikát használsz.

Ha nem tervezi az összes felhasznált quinoa használatát, akkor a hűtőben egy fedett tartályban tárolható három napig.