Magyar gombóc (Nokedli) recept

A magyar nokedli gombócok a német spaetzle-hez hasonló csepp-gombóc jellegűek, és úgy készülnek, hogy a tésztát egy tészta reszelőn keresztül forró vízbe tesszük.

Ha nincsenek tésztasarcok, akkor egy csavarhúzó fog dolgozni, vagy apró darab tésztát vághat a kanállal vagy a késsel a vízbe.

A Nokedli vajas ízű, de általában gulyás , gulyásleves vagy csirkepaprika . Itt vannak a lépésenkénti utasítások a nokedli készítéséhez . Ez a recept a Northwest Indiana Zsolt Vegh-tól származik.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Tegyünk egy nagy serpenyőbe forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá 2 teáskanál sót és olajat a vízhez.
  2. Egy nagy tálban, lisztet és 1 teáskanál sót kevergetünk. Egy fából készült kanállal keverjük tojásokat, és csak annyi vizet (bárhol 3/4-ről 1 csészére), hogy nedves, önthető tésztát készítsünk. Ne verje sima. Úgy néz ki, mint a túró.
  3. Hagyja, hogy a tészta pihenjen, amíg a víz forrni kezd. A tésztát három tételben kell főzni.
  1. Fektesse a tésztát a forró vízbe, és helyezze a tészta egy részét a rács négyzet alakú szakaszába, és mozgassa előre és hátra a rántva. Ismételje meg, amíg a tészta egyharmadát használta. Keverjük össze a nokedlit, hogy ne ragadjanak a pot aljára.
  2. Miután a nokedli a felszínre emelkedik, főzzünk még egy percet. Kóstoljon meg egyet a kedvességért. Használjon szitát vagy szeletelt kanállal a főtt nokedlit egy tálba, alul egy kis növényi olajjal. Keverjük össze a gombócokat, hogy ne ragadjanak össze.
  3. Ismételje meg a maradék tésztát még két adagban.
  4. Tálaljuk levesben vagy pörkölve. A maradékokat jó állapotban lehet hűteni vagy fagyasztani.

Serve Nokedli Ezeket a Recepteket

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 111
Összes zsír 6 g
Telített zsír 1 g
Telítetlen zsír 3 g
koleszterin 113 mg
Nátrium 801 mg
Szénhidrát 9 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 5 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)