Tégy és ne tegyen segítséget a Molcajete-nek évek és évek végéig
Nemrég vásárolt vulkáni kőhabarcsot és rohadékot? Ügyeljen arra, hogy kövesse ezt az útmutatót a fűszerezéshez, mielőtt elkezdi használni. A fűszerezés után a második legfontosabb dolog a habarcs és a mészárlás birtoklása a megfelelő tisztítás és gondozás. Ez a tulajdonjog sokkal könnyebb, mint a fűszerezés, és mindössze annyit kell tudnia.
Mi a habarcs és a pestle?
Nagyon fontos, hogy pontosan tudja, milyen anyagból készült a habarcs és a mészáros.
Minden típushoz eltérő tisztítási és gondozási technika szükséges.
Ez az útmutató vulkáni kőzetből készült habarcsok és pesztények (szintén molkajete néven ismert ). Fontos, hogy olvassa el minden olyan utasítást, amely a habarcsával és a pestleivel együtt jött. Bennük megtalálja a választ az adott típusú habarcs és törmelék megfelelő és tisztítására. A fa és egyéb sziklák, mint a gránit, ugyanazok lehetnek, mint a fentiek; de a kerámiatípusok tisztíthatóak szappanos vízzel.
Tippek a Molcajete megtartásához Tip-Top Shape-ben
Meleg víz: Minden használat után alaposan öblítse le a habarcsot és a mázlisztet melegen vízzel. Ismételje meg néhányszor.
Soha, használjon szappant: Tudja, hogy soha ne használjon szappant az öntöttvas serpenyő tisztításához? Nos, ugyanez vonatkozik az ilyen típusú habarcsokra és törmelékre is. Ennek az az oka, hogy mivel ez a porózus vulkáni kőzet, amelyet ilyen habarcs és törmelék készítéséhez használnak, ezek a kis lyukak csapdába ejtik a szappan illatát és ízét.
És tényleg nem akarod, hogy az illat és az íze szivárogjon a fűszereidbe , salátaidba és curry pasztoiba .
Az egyetlen szerszám, amire szüksége van: Egy szilárd, tiszta, konyhai ecset egy sziklahabarcs és a pestle legjobb barátja. Vásároljon egy kefét, amelyet csak a molcajete-nél használ, így biztosítja, hogy a szappan nem szennyezi.
Air Dry: Nagyon fontos, hogy a habarcs és a marhabőr teljesen száraz legyen, mielőtt eltávolítaná. Ha nem hagyja el a hulladékot, megfelelően öblítse le, és alaposan megszáradja a molckajetet, esetleg megtermeli a penészt. Megfelelő tisztítás után használjon törülközőt a felesleges víz eltávolításához. Fordítsa fejjel lefelé, majd jobb felfelé, és ismételje meg, ha szükséges, hogy biztosítsa a levegő szárítását.
Kezdve a fanyar habarccsal és a pestal: Egy nagy dolog a vulkáni kőhabarcs használatával az, hogy az idő múlásával, mint egy öntöttvas serpenyőben, bizonyos ízek felszívódnak benne; Ez kellemes ízelítőt adhat bármi is az őrléshez. De vannak olyan idők, amikor a csapdázott ízek nem kívánatosak vagy túl sokak lehetnek. A megoldás még egy újabb ízesítési kör - ne izgulj, mert nem lesz olyan nehéz a második alkalommal. Tényleg csak egy, vagy két, a rizs őrlésére van szükség. Ezután újra be kell állítania.
Védje a pultot és a táblákat: Az ilyen típusú habarcs és a fészek felülete durva, és karcolhatja a felületeket. Egyszerűen vigye a konyhai törölközőt a molcajete alá, hogy megakadályozza a sérült felületeket.