Francia Orange Tart Recept

Ez a könnyű narancssárga tart recept egy édes csavar a klasszikus citrusfélékben, melyet cukrászdákban értékesítenek mindenhol. Nem mintha valami baj lenne a citrom változattal, ez egy kicsit kevésbé éles és sokkal édesebb.

A desszerthez használt kicsi Chantilly krémet az ideális kezelésre.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

Egy kis tálban keverje össze a lisztet, cukrot és sót. A tészta vágó, a nagyvesszővel ellátott villa vagy az élelmiszer-feldolgozó pulzus beállításával vágja le a hűtött vajat a lisztbe, amíg a durva homokhoz hasonlít, és még néhány borsó méretű vajdarabot is látható. Hideg vizet öntsünk a keverékre, és néhányszor óvatosan lerázzuk, egészen addig, amíg egy olyan golyó, amely együtt tartja.

Különítse el a tésztát két golyóra, kissé lenyúzza vastag lemezformákba, csomagolja be a műanyag csomagolást, és hűtsön néhány órát, mielőtt vele dolgozna.

Melegítsük elő a sütőt 375F-re. A tésztát tekerje és finomítsa, hogy egy körbe elég nagy legyen ahhoz, hogy egy 10 hüvelykes, süllyesztett süteményt tartson. Illessze a kört az aljába és a serpenyő oldalára. Vonalozzuk a vonalat a tésztát pite súlyokkal vagy szárított babral, és 15 percig süssük. Távolítsa el a sütőtömeget és süssön további 5 percig. Tegye félre a cukrászati ​​héjat, még mindig a tartartban, hogy lehűljön.

Egy dupla kazánban vagy egy közepes méretű serpenyőben tegyen egy nagy serpenyő vizet, keverje össze 8 evőkanál vajat és a crème fraiche-t. Ha ez a keverék alaposan össze van kapcsolva, tegye félre.

A dupla kazán fölött egy külön serpenyőben kösse össze a tojásokat, a tojássárgáját és a cukrot. Keverjük hozzá a narancslevet a keverékbe és főzzük, folyamatos keverés közben 3 percig. Adjuk hozzá a narancssárgát és a vaj-krém fraiche keveréket a tojásokhoz, és főzzük, folyamatosan keverjük 3 percig.

Öntsük a narancssárga tölteléket az elkészített süteménybe, és 25-30 percig süssük, amíg aranybarna színű lesz, és a töltelék be van állítva.

Engedjük meg, hogy 15 percig a tartály hűljön le a serpenyőben. Tálaljuk szobahőmérsékleten, vagy hűtsük le a hűtőszekrényben tálalás előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 320
Összes zsír 22 g
Telített zsír 13 g
Telítetlen zsír 7 g
koleszterin 153 mg
Nátrium 185 mg
Szénhidrát 26 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 5 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)