6 Délkelet-Ázsiai gyümölcsök szeretni

Délkelet-Ázsia trópusi éghajlata elősegíti a nagyszámú gyümölcs termesztését. Ezek közül néhányan.

• 01/06

  Durian

  Nyilvánvalóan a legvitatottabb délkelet-ázsiai gyümölcsök, a durian valami olyasmi, amit utálsz vagy szeretsz, és nincs középen. A finom nem olyan szó, amely bármilyen alkalmazást talál a duriannal, hiszen az egész intenzív. A szagtól az íztől a durianus sikolások észrevehetők. Vannak, akik durian felháborodást keresnek, mások pedig szeretik vele.

  Durian Délkelet-Ázsiában termesztették ősidők óta, de a Nyugat csak 600 évvel ezelőtt ismertté vált. A nyálkahártya tüskés, belsejében öt cellás krémes pép. Az ízt legjobban Sir Alfred Russel Wallace, a 19. századi brit biológus és felfedező írja le. A durian ízét írta le: "A gazdag, mandulás ízű puding a legjobb általános elképzelést nyújtja, de vannak olyan alkalmi ízek, amelyek felidézik a krémsajtot, a hagymás mártást, a sherry-bort és más incongruous ételeket .”

  A durian szaga erős akkor is, ha a héja még mindig érintetlen, és nem kevesebben találják meg.

  A Durian pépét frissen lehet enni. Azt is feldolgozzák, hogy édességet, fagylaltot és más édes finomságokat.

• 02. 06. sz

  jackfruit

  Egy másik gyümölcshúzós gyümölcshúzó gyümölcs, a bangladesi nemzeti gyümölcs. Nangka Indonéziában és langkában ismert a Fülöp-szigeteken.

  Az édes hús származik izzókban és az egyes izzók belsejében egy mag. Az érett jackfruit édes, és nyersen evett. Szárított édességként vagy cukorszirup formájában is megőrzhető. Az utóbbi formájában a jackfruit általában hozzáadódik a desszerthez, mint a vietnami chè, a fülöp - szigeteki halo-halo és az indonéz es teler .

  A nyers gyapjas húsot gyakran kókusztejet tartalmazó zöldségként főzzük.

  Az érett jackfruit magjai ehetőek. Lehet sült, főtt vagy pörkölt. Pörkölt jackfruit magok hasonló gesztenye.

• 03/06

  Marang

  Még egy gyümölcshúzós, csillogó héj, a marang . Borneóhoz tartozott, Malajziába, Thaiföldre és a Fülöp-szigetekre került. Az indonéziai keirannak és a malajziai terápiának nevezik , a marangnak erős szaga van, bár nem olyan intenzív, mint durian.

  A kagyló belsejében a marang hasonlít a jackfruitra, de az izzók kerekebbek és fehérebbek, mint a sárga.

  Csakúgy, mint a jackfruit, a marang magok ehetőek és főzhetők ugyanúgy, mint a jackfruit magok.

• 04/06

  Wax Apple és Rose Apple

  A viasz alma Syzygium samarangense, míg a rózsa alma Syzygium malaccense . Mindkettőnek számos közönséges neve van, amelyet néha a két gyümölcs egyikére utalnak.

  A viasz alma (a képen) harang alakú, és a külső szín fehér, világoszöld, rózsaszín pr króm. A hús éles és vizes.

  Rózsa alma hosszúkás, sötét rózsaszín-vörös bőr. A hús fehér és meglehetősen nyájas.

  Annak ellenére, hogy az "alma" sok közönséges nevükhöz kapcsolódik, ezek a gyümölcsök nem olyan íztek, mint az alma. Mindkettő népszerű friss saláta összetevők.

• 05/06

  Cukor-alma

  A nyugat-indiánok és a trópusi Americasok mellett a cukor-almát a spanyolok vezették Délkelet-Ázsiába.

  A cukorbaj vastag szegmensű héja. A hús is szegmentált, és a mag körül szimmetrikus egyrétegben van elrendezve. A szegmensek többsége magot tartalmaz; egy gyümölcs általában 20 vagy több magot tartalmaz. A test szájápolója hasonlít a pudingra, bár a cukor-alma héja kissé szemcsés és nagyon csúszós.

  A cukor alma hagyományos étkezési módja, hogy egy szegmenset szájba süllyed, és kiöli a vetőmagot.

• 06, 06

  Soursop

  A Soursop ugyanabból a családból származik, mint a cukor-alma. Közönséges nevei a guanábana (spanyol), ahonnan a guyabano , közös neve a Fülöp-szigeteken származik . Az indonéz név sirsak .

  A Soursop nagyobb, mint a cukor alma, és a magok középen helyezkednek el, így könnyebb elválasztani őket a hústól. A hús, mint a neve is sugallja, savanyú, mint édes, krémes szájjal érzi magát. Ideálisnak tűnik a simaízületek készítéséhez.