Ez a húsmentes vegetáriánus szendvics édes pörkölt butternut squash steakekkel, ropogós babacsírákkal, sült pácolt répával, tejszín avokádóval és egy csípős korianderrel, valamint két szelet kenyérsütéses kenyér között tálalva házi joghurtot tölt be.
Nem szereted a görög joghurtot? Cserélje ki az őrölt koriander joghurtot, amely néhány morzsolt kecskesajtot vagy valamilyen feta sajtot tartalmaz. Szeretne egy kicsit több fehérjét? Próbálja hozzáadni frissen vágott rotisserie csirke vagy füstölt pulyka mellét - mindkét lehetőség tökéletesen illeszkedne a szendvics összetevőivel.
Amire szükséged lesz
- A Butternut Squash esetében:
- 3 félhüvelykes butternut squash steak
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1/4 ts. só
- A Chive Cilantro Joghurt Spread:
- 2 tbsp. görög joghurt
- Splash citromlevet
- 1/2 ts. metélőhagyma (apróra vágva)
- 1/2 ts. koriander (apróra vágva)
- 1 csipetnyi cukrot
- A szendvics számára:
- 2 szelet multigrain kenyér
- 2 tbsp. hajtások
- 3 főtt butternut squash steak
- 1 evőkanál. pácolt cukorrépa
- 2 tbsp. hajtások
- 1/2 avokádót
Hogyan készítsünk
--- A BUTTERNUT SQUASH ---
- Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra. Ecset butternut squash steak olívaolajjal és szórjuk sóval. Helyezzünk egy zsírozott sütőlapra, és sütjük, amíg a tojás megérinti a villát. Félretesz, mellőz.
--- A CHIÓ JOGORVÁNY ---
- Hagyja össze a görög joghurtot, a citromlevet és a cukrot. Adjunk apróra vágott metélőhagymát és korianderet, és hagyjuk ülni legalább 15 percig a használat előtt.
--- A SANDWIK ---
- A toast pirítson és felét félig avokádóvá tegye, és csipetnyi sóval ütötte meg. Add céklát, kelbimbó, butternut squash steak. A másik darab pirított kenyér, kenjük fel 1/2 evőkanál ültetett koriander joghurtot, és helyezzük a szendvics tetejére. Szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1000 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 970 mg |
| Szénhidrát | 163 g |
| Élelmi rost | 28 g |
| Fehérje | 26 g |