Eszik vegánt? Mint fajitas? Próbálja ki ezt a gyors és egyszerű növényi fajitas receptet, amely vörös és zöld paprikát hív. Ezeket az egyszerű vegetáriánus fajitákat kevesebb mint tíz perc alatt megkaphatja az asztalra (igen, valóban!). Nem probléma! Igen, úgy tűnhet, mint egy hosszú összetevők listája, de leginkább csak harang paprikát és néhány fűszert, beleértve a curry por, chili por és cayenne bors. Szuper rövid idő alatt, vagy csak rövid a friss fűszerekkel? Taco fűszerezésének fele-kétharmadát dobja az egyes fűszerek helyett, mert miért ne?
Nincs rossz módja annak, hogy a mexikói ételeket, az én személyes burritó-függő véleményem, és a receptek, mint ez megmutatja, milyen gyors, egyszerű és sokoldalú mexikói étel lehet. Kezdjük a paprikával, adjunk hozzá egy kis salsát (legyen az friss házi salsa vagy boltban vásárolt), és tejföllel, és van egy étkezés. Tartsa a forró mártást a közelben, ha ez a te dolog, és letagadsz néhány házi guacamole-ban, ha az avokádó szezonban van. Persze, hozzáadhatsz néhány húspótlót, enyhén pirított seitant vagy akár egy kicsit sózott vagy sült vagy sült tofuot, ha valami olyasmit akarsz, vagy egyszerűen csak egyszerűen követed a receptet.
Amire szükséged lesz
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 1 piros bors (csíkokra szeletelve)
- 1 zöld paprikát (csíkokra szeletelve)
- 1 hagyma (szeletelt vékony)
- 1/2 tk fokhagymás sót
- 1 tsp curry por
- 1/2 ts chili por
- 1/4 ts cayenne bors, vagy ízlés szerint
- 1/4 csésze salsa
- 1/4 csésze tejföl vagy tejtermék tejföl helyettesítő (opcionális, de ízletes!)
- 4 lisztes tortillák (melegítve)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben, szappanos paprika és hagyma olívaolajban.
- Adjuk hozzá a fokhagymás sót, a curry por, a chili por és a cayenne bors, és hagyjuk főzni, gyakran keverjük, amíg a paprika és a hagyma puha, körülbelül 5-7 perc. Győződjön meg róla, hogy nem gyúrja le a harang paprikát; nekik ajánlatosnak kell lenniük, de nem túl lágyak.
- Melegítsük a liszt tortillákat a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, vagy a sütőben. Szeretem használni a kenyérpirítót ehhez, ezért nem kell bekapcsolnom a nagy sütőt, csak hogy felmelegítsem a tortillákat.
- Ossza meg a paprikát a négy felmelegített liszt tortilla között. Adjunk hozzá egy kis salsát és tejfölt (vagy egy vegán, nem tejipari helyettesítőt) mindegyikhez, és azonnal szolgáljunk.
- Élvezze növényi fajitáit paprikával! Yum!
Néhány egyszerűbb vegetáriánus étkezés:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 445 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 8 mg |
| Nátrium | 841 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 10 g |