Quinoa, Tonhal és Csicsóka Saláta

Ez az ízletes quinoa , tonhal és csicsóka saláta recept az én háztartásom egyik legkedveltebb kedvence.

A bolyhos quinoa-t dobozos tonhal, csicseriborsó , bébi-spenót, koriander, menta, zeller, tavaszi hagyma és baba paradicsom dobja. Az öltözködés extra szűz olívaolaj, citromlé és fokhagyma kombinációjából áll. Az ízek csodálatosak, és az egész fehérjével a saláta önmagában könnyen ételt készít.

Amire szükséged lesz

• Az öltözködéshez:
• 1 közepes szegfűszeg fokhagyma (reszelt)
• 2 evőkanál olívaolajat (
• extra-szűz )
• 2 evőkanál citromlé (frissen préselt)
• Csípős tengeri só
• A saláta esetében:
• 1/2 csésze quinoa
• 2 csésze víz (osztva)
• 1/2 teáskanál tengeri sót
• 7 uncia / 200 ml vízzel töltött tonhal (1 doboz, lecsapolt)
• 2 csésze baba spenót (laza csomagolás)
• 14 uncia / 400 ml csicseriborsó (1 doboz, öblítés és leeresztés)
• 1/3 csésze zeller (apróra vágva)
• 1/3 csésze koriander (koriander levelek, apróra vágva)
• 1/3 csésze menta (apróra vágva)
• 2 tavaszi hagyma (finoman szeletelve)
• 8 cseresznye paradicsom (vagy bébi paradicsom, negyedéves)

Hogyan készítsünk

1. Az öltözködéshez: Egy kis tálban keverje össze a reszelt fokhagymát, 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, 2 evőkanál citromlevet és egy csipet tengeri sót. Félretesz, mellőz.
2. A saláta elkészítéséhez: Helyezze a quinoa-t egy kis, hőálló edénybe. Fedjük le 1 csésze forró vízzel, és hagyjuk 5 percig áztatni. Használjon egy szitát, hogy leengedje azt, majd hideg, folyó víz alatt jól mossa a quinoa-t. Vigye végig az ujjait a mosás közben.

1. Helyezze a quinoa egy kis serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 csésze vizet és 1/2 teáskanál tengeri sót. Forraljuk fel, majd alacsonyabb hőmérsékletre melegítsük, közepesen alacsonyra és fedőre. Pároljuk 15 percig vagy amíg a víz fel nem szívódik. Vegye ki a quinoa-t a hőtől, és hagyja 5 percig ülni egy fedélen.
2. Eközben egy nagy keverőedényben összeillik a tonhal, a spenót, a csicseriborsó, a zeller, a koriander, a menta, a tavaszi hagyma és a baba paradicsom.
3. A quinoa-t finoman egy villával lefényezzük, majd hozzáadjuk a saláta hozzávalókhoz. Adjuk hozzá az öltözködést, majd jól keverjük össze az összetevőket.
4. Ossza salátát két nagy tál között, és szolgálja ki.

További ausztrál / új-zélandi saláta receptek

• Nicoise saláta

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1082
Összes zsír	30 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	45 mg
Nátrium	817 mg
Szénhidrát	145 g
Élelmi rost	32 g
Fehérje	69 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)