A pácolt garnélarákot a kínai zöldségekkel (bok choy) és a gombaival kombinálják ebben a könnyű szószban, amely lehetővé teszi a hozzávalók természetes aromáját.
Ez egy könnyű edény, amely körülbelül 6 percig tart főzni, és kb. Így kevesebb, mint 30 perc alatt finom ételeket fogyaszthat az asztalon!
Ez egy teljes étkezést tesz lehetővé két alkalommal, amikor rizzsel szolgálják fel, vagy többfogásos étkezésként szolgálnak, és könnyen el tudja táplálni négyet.
Amire szükséged lesz
- 1/2 - 3/4 font garnélarák (hámozott és árnyékolt)
- 1 evőkanál
- Kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1/2 teáskanál sót
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 font kínai zöld (bok choy)
- 4 uncia friss gomba (vagy 6 kínai szárított gomba vagy szárított shiitake gomba)
- 2 evőkanál növényi olaj (vagy mogyoróolaj keveréshez sütéshez, szükség szerint)
- 2 vékony szelet gyömbér (hámozott)
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 csésze nátrium-redukált csirkehúsleves
- 1/2 teáskanál cukrot
- 1 evőkanál
- könnyű szójaszósz
- Fekete bors (ízlés szerint)
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (kevert 2 teáskanál vízzel)
Hogyan készítsünk
- Ha fagyasztott garnélarákot használ, leolvasztás a hűtőszekrényben. Öblítse le a garnéla hideg folyóvíz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel.
- Helyezze a garnélarákot egy nagy tálba, és hozzáadja a rizsbort vagy a sherryt, 1/2 teáskanál sót és 1 evőkanál kukoricakeményítőt, keverje össze az egyik irányba (ez biztosítja, hogy a marinad egyenletesen terjedjen).
- A bok choy szárát átlósan vágja, és a leveleket 1 hüvelyk darabokra vágja. Törölje le a gomba ruhával vagy puha kefével, és vékony szeletekre vágja. Ha kínai szárított gombát használ, forró vízben 20 percig áztassa be a puffasztást. Cserélje ki a lágy gombákat, távolítsa el a szárakat, és vágja el a negyedeket.
- Melegítsük fel a wokot és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat . Amikor az olaj forró, add hozzá a gyömbért. Keverjük össze körülbelül 30 másodpercig, amíg aromás, majd adjunk hozzá a garnéla. Keverjük össze, amíg rózsaszínűvé válnak. Távolítsa el a főtt garnélarákot a serpenyőből.
- Adjunk hozzá még egy kis mennyiségű olajat, így körülbelül 1 1/2 evőkanálnyi mennyiség van a wokban. Adjuk hozzá a bok choy-t, gombát és 1/4 teáskanál sót. Keverjük össze 1 percig. Ha a zöldségek kissé száraznak tűnnek ebben a pillanatban, adjunk hozzá kis mennyiségű vizet vagy rizsbort. Adjuk hozzá a csirkehúslevet, fedjük le és főzzük még 2 percig.
- Hozza vissza a garnélarákot a serpenyőbe. Adja hozzá a cukrot, szójaszózt és borsot. Adjuk gyorsan a kukoricakeményítő / víz keveréket, és adjunk hozzá az összetevők közepére, kevergetve sűrűsödjön. Főzzük, keverjük még egy percig, és kérjük, melegítsük fel rizsre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 194 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 142 mg |
| Nátrium | 748 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 19 g |