Menj előre, és a nevetés sárgarépa meleg kutyák kissé nevetségesnek hangzik. Mint például, "miért rendezett a klasszikus BBQ fave , amikor mindenki tudja, hogy a forró kutyák húsból készültek, és biztosan nem feltétlenül ultra-táplálóak?"
De tartsd nyitva, vegyél egy harapást, és egyszerűen csak találod ezeket a földeket a receptforgatásodban. Nem csak könnyűek, táplálóak, gyerekbarátok, szuper szórakoztatóak is. Ellentétben sok sárgarépa hot-dog receptekkel, ezek nem igényelnek különleges összetevőket, mint a folyékony füst vagy a tápláló élesztő. És nincs többlépcsős tűzhely-grill-főzés - egyszerűen pörkölnek a sütőbe, a fűszerekkel együtt. (Természetesen, ha esetleg grillezésre vágysz és a kutyákat a grillen szeretnéd befejezni, menj jobbra!)
Kosher Állapot: Pareve vagy Dairy
Recept tippek:
Az alap receptúra gluténmentes, feltéve, hogy gluténmentes tamarit használ. Vedd fel a gluténmentes hot dog kutyákat, vagy készítsd el a sajátodat .
Míg a sült paradicsom, a gombák és az opcionális sajt csodálatos finomságokat készítenek, nyugodtan kísérletezzenek bármi mással, ami megfelel a hangulatának. Menj hagyományos ízekkel, mint a mustár, az élvezet, a ketchup, a savanyú káposzta vagy a káposzta , vagy válasszon házi kosher kimchi-t és avokádót.
Szeretné, hogy a sárgarépa jobban nézzen ki, mint a "valódi" hot dogok? Használjon egy vega hámozót, hogy kerekítse le a végét!
Amire szükséged lesz
- A sárgarépa kutyák számára:
- 8 sárgarépa (hámozott és kivágott)
- 2/3 csésze víz (vagy zöldségleves)
- 3 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál tamari szójaszósz
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanál paprika (füst)
- 8 hot dog zsemle
- Választható: kecskesajt vagy feta sajt, törött
- Opcionális: za'atar
- A pörkölt zöldségekhez:
- 1 pint szőlő paradicsom (hosszában szeletelve)
- 1 csomag / 10 uncia cremini gomba (tisztítva, aprítva és vékonyan szeletelve)
- A kiszolgáláshoz:
- 8 hot dog zsemle
- Kecskesajt vagy feta sajt, összetörve (opcionális)
- Za'atar (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 425 Fahrenheitre. Helyezze a sárgarépát egy péksütőbe vagy egy sütőedénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy egy rétegben tartsa őket.
- Egy közepes tálban vagy nagyméretű folyadékmérő pohárban keverje össze a vizet vagy a húsleveset, a juharszirupot, a szójaszószt, az ecetet, az olívaolajat, a füstölt paprikát és a fokhagymaporot. Öntsük a marinadát a sárgarépára, fedjük le a serpenyőt fóliával, és 20 percig sütjük az előmelegített sütőben.
- Miközben a sárgarépát pörkölnek, helyezzük a paradicsomot egy kis sütőedénybe, sütjük 1 teáskanál olívaolajjal és dobjuk a kabátot. Helyezzük a szeletelt gombákat egy másik kis sütőedénybe, adjunk hozzá a maradék teáskanálnyi olívaolajat, és dobjuk a kabátot.
- Miután a sárgarépát 20 percig pörkölte, óvatosan távolítsa el a fóliát (vigyázzon a szivárgó gőzre!). Fordítsuk a sárgarépát, és tegyük vissza a serpenyőt a sütőbe, a paradicsommal és a gombával együtt. Sütjük, keverjük a paradicsomot és a gombát egyszer vagy kétszer, amíg a sárgarépa tiszta és pácolt, és a paradicsom és a gombák kezd karamellizálni foltok , mintegy 20-25 percig.
- Szerelés: Melegítsük vagy pirítsuk meg a hot dog buns, ha szükséges. Helyezzen egy sárgarépát mindegyik zsemle, és tetejére egy kanál pörkölt gomba és sült paradicsom. Adjunk hozzá néhány morzsolt kecskesajtot vagy feta-t és / vagy permetezzünk za'atar-t . Szolgáljon azonnal.