Ez a maradék burgonya patty recept volt egy nap, amikor volt egy tál maradék burgonyapürével, egy csomó svájci chard, és nagyon kevés más! Ilyen hasonló burgonya burger pástéták inspiráltak, azt hittem, látni fogom, mit tudok felkelni vacsorázni, mivel esett az eső, és nem akartam elmenni a boltba. Az eredmény? Fantasztikus! Sokan ebédeltem másnap, és a reggelit a többiekért ettem, mivel jól tartanak és fagyok.
A második alkalommal, amikor ezeket felvertem, megosztottam néhány barátaimmal, akik azt mondták nekik, hogy emlékeztettek rájuk a burgonya pástétákra, melyeket évekkel ezelőtt fogyasztottak Nepálban élve. Szóval vegye el azt, amit ér.
Ha megmarad a burgonyapürével, próbálja meg ezt a vegetáriánus és vegán receptet, vagy forduljon le a maradék burgonya használatának további módjaihoz, vagy egyszerűbb vegetáriánus vacsorákból .
Szüksége van erre a receptre, hogy gluténmentes legyen? Csak alig egy gluténmentes lisztet a rendszeres liszthez. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze burgonyapürével
- 3-4 levél svájci csíra (apróra vágott vagy 1/4 csésze maradék fagyasztott spenót)
- 2 csésze víz gőzöléshez (többé-kevésbé a pottól függően)
- 1/2 tk fokhagymapor
- 1/4 ts sót (használj tengeri sót vagy kóser sót a legjobb ízért)
- 1/8 ts fekete bors
- 3 evőkanál lisztet
- Dash szója vagy mandula tej (opcionális)
- 1 evőkanál. olaj a főzéshez
- 1 ts olasz ízesítés (opcionális)
- Extra liszt kotráshoz (kb. 1/3 csésze)
Hogyan készítsünk
- Gőz vagy mikrohullámú mikrohullámú süteményt csak finoman hervadt. Szedd le jól. Ha maradékot fagyasztott spenótot használ, felolvasztja, és jól ürítse ki, hogy a spenót leginkább száraz legyen.
- Egy közepes tálban egyesítsd a maradék burgonyapürét, hervadt zöldeket, fokhagymát, sót, borsot és 3 evőkanál lisztet. Ha a keverék egy kicsit száraz és morzsolódó, akkor hozzáadhat pár szójat a szójatej vagy a mandula tejhez. Ez attól függ, hogy mennyire nedves vagy mennyire száraz a maradék burgonya.
- Kombináljon egy kis lisztet és az olasz fűszereket egy sekély serpenyőben.
- Egy nagy serpenyőben előmelegítsen egy kis olajat.
- Formázzuk meg a burgonya pástétákat, a labdát kb. 3-4 evőkanálnyi burgonyakeverékből. Óvatosan lecsavarodjon a kezeivel, hogy pattanás alakuljon ki, majd mindkét oldalán könnyedén kabátot adjon a lisztkeverékben. Ez segít a pálcák szép és ropogós, és segít megakadályozni őket ragaszkodni a serpenyőben.
- Minden egyes burgonya pizzát 3-4 percig megpirítjuk mindkét oldalon; a pelyheseknek kissé aranybarnanak kell lenniük.
Szerintem ezek a krumplipászmák kiválóak, éppúgy, mint amilyenek, de ha neked kellett egy mártást tenni nekik, egy kis marinara vagy forró mártás lehet szép, vagy talán még néhány fennmaradt vegetáriánus mártás, ha van még egy maradék.
Van maradék burgonyapürével? További módok ezek felhasználására:
- Vegetáriánus Pásztoros torta maradék burgonyával
- Alapon sült burgonyapüré
- Több maradék sült burgonya, burgonyapürével és édesburgonya ötletekkel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 261 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 883 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |