Leves berendezések alapjai

A leves egyszerű ízű folyadék egy edényben. Technikailag mindenre szükség van egy hőálló edény és hő, de ha levest szeretne felkiáltani, olvassa el a maroknyi konyhai eszközöket, amelyek megkönnyítik.

Inkább érdekli a receptek, mint a berendezések? Nézze meg a Chill-Chasing-i levelek, a friss tavaszi levesek , a hűtött nyári levesek és a meleg téli levesek.

• 01/04

  Nagy, nehéz pot

  Egy jó edény az abszolút első számú kulcsfontosságú legfontosabb eszköz, amire szüksége van a leves elkészítéséhez. Míg a nehéz edények a konyha mozgatásához húzódnak, nagyszerűek a levesek készítésénél. Hőt tartanak, lehetővé teszik, hogy fenntartsák a stabil simmers és a szelíd csapkodás, és tartja a levest melegen hosszú ideig.

  Minden nagy, széles szája, nehéz edény működik. A kedvencem a Le Creuset zománcozott öntöttvas edénye. A vas nagyon jól megtartja a melegséget, miközben a zománcozott felület nem reaktív, sima és (bónuszdíj) jön a szép színek.

• 02. 04. sz

  Turmixgép

  Szüksége van egy jó keverőre, hogy krémes vagy püré leveseket készítsen. Ha levest keveresz, tedd a keveréket, hagyd, hogy a keverő 2 vagy 3 percig futjon minden egyes tételnél (ez hosszú ideig tűnhet), és tartsa a konyhai törölközőt a fedél fölött, hogy megóvja magát bármilyen hőnyomás okozta splatters .

  A keverőnek széles alapja van, amely egyenletes sebességgel segíti a levest, és jó motor. Néhány keverőnek sokkal több sebessége van, de még soha nem találtam többet, mint egy tisztességes "on" és "off".

• 03. 04. sz

  Merülő Blender / Hand Blender

  A merülő keverők (más néven vegyes keverők) gyors és egyszerű módja a levesek könnyű keverésére.

  Megjegyzés: A vezeték nélküli merülő keverők jó ötletnek hangzanak, de általában nincsenek energiájuk.

• 04/04

  Leves merőkanál

  Persze, egy teáscsésze dolgozna a leves felszolgálásában, de egy nagy levestálka megkönnyíti a munkát. Keressen egy kanálot egy nagy csővel és egy hosszú fogantyúval.