Gyorskanizált articsóka
A mikrohullámú articsóka gőzölése sokkal gyorsabb, mint a tűzhelyen, nyilvánvalóan. A módszer enyhén száradó jellege azonban a legizgalmasabb articsóka használatát teszi szükségessé, hogy elkerülje a kemény textúrát, különösen a leveleken lévő húst. Szintén fontos a pihenő lépés a végén - a gőz még mindig főz, és megnyugodik, a fojtó, miközben ültek, úgyhogy ne hagyja el a pihentető, csábító, ahogy lehet!
A mikrohullámú articsókákhoz
- Vágja ki az articsókákat, mielőtt megkóstolja őket. Minimálisan vágja le a szár szeletelt vagy szárított végeit. Akkor legyen kedves a vacsoráihoz és használjon ollókat a levelek tüskés végeire. (Lásd az Articsóka részleteinek részleteit, ha szüksége van rájuk.)
- Helyezze a díszített articsókákat egy mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá kb. 1/4 cm-es vizet az edényhez, és fedjük le egy szűk, mikrohullámú fedéllel ellátott fedéllel. A szorosan illeszkedő rész nagyon fontos, mert ez a forró vízből származó gőz, amely segít megőrizni az articsóka szárítását és megfordulását a mikrohullámok által létrehozott hőben.
- Mikrohullámmal a csicsóka (k) nagy teljesítményű 4 percig. Hagyja, hogy a fojtószelepek még további 4 percig lefedjenek (szeretem őket ültetni, fedett zárt mikrohullámú sütőben). Ellenőrizze, hogy a levél közepétől a levél középpontja húzta-e a készséget. Ha a levél könnyedén kijön, akkor az articsóka kész. Ha ellenállás van, folytassa a főzést. Ha az articsóka nincs készen tartva, folytassa a mikrohullámú sütést egy percig (hagyja, hogy ugyanolyan időben üljenek minden egyes munkamenet után), amíg egy levél könnyedén eltávolítja a testet, és a test tiszta.
Főzött articsóka szolgálatára
Tálaljuk az egész főtt articsóka forró, megolvasztott vajjal, vagy hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, vagy akár lehűlni őket, és szolgálni őket az egyik ilyen desszertek articsóka . Az egész articsóka felszolgálásával a diners leveszi a leveleket, a fogaikat használva levágja a húsos articsóka darabjait mindegyik végén, majd magába vágja a szíveket.
Ha úgy gondolja, hogy ez túl sok a vendégekért ....
A főzött articsóka vágásához
Természetesen gőzölhetsz egész articsókát, hogy csak utána vágd le a szíveket . Miközben a főzés időt vesz igénybe, sokkal könnyebb lesz a főtt főtt főttekké, mint nyersre vágni: az összes levél levágása, a rostos, sötétzöld rész átszűrése a szív körül, van egy gyönyörű főzött articsóka szív használni, ahogy látod fit!