Fogadok, hogy még soha nem láttam ilyen nyalókákat! Eper és krém A nyalókák igazi szamócával készülnek, így élénk gyümölcsös ízük van az édes cukorkákba keverve. Ezek a rózsák világos vanília ízűek, fagyasztva szárított eperek és cukorgyöngyök egyenesen a nyalókákba préselve elegáns, egyedi megjelenéshez. Ezek tökéletes ajándékokat vagy tusolásokat nyújtanak!
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vizet
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze világos kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat (használj világos fajtát a tisztább nyalókához)
- 20-30 fagyasztva szárított eperdarab
- 1 csomag cukorgyöngy
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a kemény cukorka nyalóka formáit úgy, hogy az üregeket egy nagyon könnyű rúdmentes főzőporral vagy növényi olajjal bevonja, majd törölje le egy papírtörölközővel, így csak nagyon vékony olajréteget hagy a penészgombákban. Ez a recept teszi 10-12 nagy nyalókát (kb. 2 "), ezért győződjön meg róla, hogy elegendő penészed van, mielőtt elkezdené, vagy több fél tételt készíthet.
2. Kombinálja a vizet, granulált cukrot és kukoricaszirupot egy 2 literes serpenyőben közepes magas hő hatására. Keverje hozzá, amíg a cukor fel nem oldódik, majd mossa le a serpenyő oldalát egy nedves süteményes ecsettel, hogy megakadályozza a cukrot. Amikor a cukorszirup forraljuk, helyezzünk el egy cukorkahőmérőt.
3. Folytassa a cukorszirup főzését, alkalmanként megkeverve, amíg a hőmérő 143 ° C-ra nem emelkedik. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja, hogy a cukorka teljesen leálljon. Ha még mindig van, keverje be a vanília kivonatot.
4. Óvatosan kanáljuk fel a forró cukorszirupot az elkészített formákba, ügyelve arra, hogy a botok tetejét sziruppal lefedjék, és jól beágyazódjanak a cukorkába. Gyorsan nyomja 2-3 eperdarabot az egyes nyalóka tetején, és óvatosan nyomja le őket. Szétszórjuk a cukor gyöngyöket a tetején, és nyomjuk le, hogy beágyazjuk azokat is. A nyalókák hamarosan megkeményednek, miután ömlöttek, ezért fontos, hogy gyorsan dolgozhasson e lépésben.
5. Hagyja, hogy a nyalókák üljenek, és szobahőmérsékleten keményítsék, amíg teljesen hűvösek és szilárdak. Hűvös, ne húzza ki őket a botok. Ehelyett gondosan hajlítsa meg a formák hátsó részét, hogy eltávolítsa a nyalókákat, anélkül, hogy bármilyen törést okozna.
6. A nyalókák jól tárolódnak, ha hűvös, száraz környezetben tárolják. A legjobb eredmény érdekében csomagolja be őket különállóan a ragasztóval és tárolja őket légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten.
Kattintson ide a Lollipop Candy Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide, hogy megtekinthesse az összes eper candy receptet!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 192 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 37 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |