Ezek az ízletes pulyka lábak lassan grillezni tökéletességre és klasszikus, paradicsomos grill mártással díszítik. Nagyszerűek minden alkalomra, például családi vacsorára, nyári pártokra, sőt hátsó ajtóra.
Amire szükséged lesz
- 6 pulyka láb
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- A szósszal:
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágva)
- 1 csésze vizet
- 1 lehet / 8 uncia paradicsomszósz
- 1/2 csésze ketchup
- 3 evőkanál
- barna cukor
- 2 evőkanál mustárt
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
1. Főzzük le a hagymát és a zellert a közepes lángon, amíg puha. Körülbelül 7-10 perc. A cél az, hogy verejtsék a zöldségeket, és ne szárítsuk meg őket. Sötétebb megjelenésűnek kell lennie, nem pedig barnulásnak.
2. Adjon hozzá mindent, amíg a mártásos összetevők nem kerülnek a potra. Pároljuk közepesen alacsony hőmérsékleten 5 percig, gyakran keverjük. Adjon hozzá még több barna cukrot, hogy a mártást édesebbé tegye. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk a mártást hűlni szobahőmérsékletre.
3. Melegítsük elő a grillet. Kombináljuk a sót és a fekete borsot, valamint a pulyka szeleteket.
4. Helyezzük a pulyka lábát a grillre és főzzük át közepes hőt. Grill, körülbelül 30-45 percig vagy majdnem készen. Időnként megfordul. Az utolsó 15-20 perc sütési idővel mártással induljon. Vigyázzon az égésre. Csökkentse a hőt vagy mozgassa a pulyka lábát a grill közvetett részéhez a főzés befejezéséhez. Miután a lábak belső hőmérséklete 180-185 fok F. Ez megtörtént. Távolítsa el a hőtől és lazán sátor alufóliával. Hagyja, hogy a láb 10 perccel pihenjen a kiszolgálás előtt.
5. Ha az oldalán egy kis mártást szeretnél kiszolgálni, egyszerűen osztd el a szósszal egy adagot a bókoláshoz és a fenntartott adag felmelegítéséhez. A mártás receptjét is megduplázhatja, ha nagyon szeretne egy kicsit. A választás mindnyájan a tiéd!
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 3687 |
Összes zsír | 144 g |
Telített zsír | 38 g |
Telítetlen zsír | 46 g |
koleszterin | 1,814 mg |
Nátrium | 3,254 mg |
Szénhidrát | 23 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 544 g |