A legtöbb Rosh Hashana menüt hús- és baromfitenyészet körül építették, és gyakran tartalmaznak halat és csirkealapú levest is. De nincs szüksége hústól, hogy élvezhesse a gyönyörű, ünnepi vacsorát. Ez a vegetáriánus menü olyan ételeket mutat be, amelyek Rosh Hashana különleges jelentéssel bírnak ; a legtöbb vegán, és mindegyik pareve (tejmentes), ha mind az onmivore-kat, mind a vegetáriánusokat befogadja, és szeretné, ha nem vegetáriánus ételeket ad hozzá a sorhoz. Tálalják a nagy tömegeket? Még több tömegű, kellemes receptet találhat itt a menüből .
01/06
Alma, arany, gránátalma
Az alma, a méz és a gránátalma Rosh Hashana számára. Hitel: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim szívességet kedveli az édes új évet sugalló mézben. Próbáljon meg különböző alma-kóstolásokat a gazdálkodó piacáról, valamint a kézműves mézeket . Ha vegánok vannak az asztalnál, felajánlja a szeszesetet, vagy a mézes dátumot - a Date Lady szépet kínál.
02. 06. sz
Mézes búza Raisin ChallahMézes búza Raiden Challah, Rosh Hashana spirálként alakítva. © Miri Rotkovitz A kerek mazsola challah számos Rosh Hashana étel alapját képezi. Ez a házi mézes búza raisin Challah édes aranysárga mazsolával van megkötözve, és fehér egész búza liszttel, vaníliával és egy kardamommal dúsított.
Ha vegán alternatívára van szükséged, próbáld ki ezt a Maple-glazed Vegan Water Challah-t - hagyd sima vagy gyúrd a mazsolát a tésztába.
03/06
Pörkölt sárgarépa, alma és zellereves (Pareve vagy Dairy)Sült sárgarépa, alma és zeller leves. és másolja Miri Rotkovitz Ez az élénk sült sárgarépa, az Apple és a Zellerleves elegáns indítót ad az ünnepi vacsorára.
Ha egy hagyományosabb üdülési levest szeretne, akkor a vegetáriánus matzo gömbös levesnek annyira ínycsiklandó ízük van, senki sem fog hiányozni a csirkéből.
04/06
Zöldség és csicsóka Tagine couscous (Pareve)Zöldség Tagine teljes búza kuszkuszral. © 2014 Miri Rotkovitz Színes és kielégítő, ez a zöldség és csicseriborsó, a Couscous Tagine könnyű előkészíteni, és lenyűgözőnek tűnik.
05/06
Pörkölt brokkoli gyömbérrel (Pareve)Pörkölt brokkoli gyömbérrel. © Miri Rotkovitz A brokkoli mindig tömegkedvelők, és ez a pirított brokkoli a gyömbérrel teljesen ellenállhatatlan. Ne várjon maradékot!
06, 06
Csodálatos teljes gabona zsidó almás sütemény (Pareve)Egy hagyományos zsidó almás sütemény fehér teljes búzalisztből készült. © Miri Rotkovitz Ez a egészségesebb spin a nagymamám hagyományos zsidó almás süteményében teljes kiőrlésű lisztet, kevesebb zsírt és cukrot tartalmaz, mint az eredeti recept. Csodálatos módon a családom most kedveli a szeretett eredetihez.