Kulináris rossz fiú szórakoztatja és ünnepli az életet az élelmiszeriparban
Kemény, hűvös, pokoli és visszaesett, és 2002 óta szakmailag táplálkozik világszerte. Egy szerény mosogatógép után Anthony Bourdain sikeres karriert épített, mint szakács , író és televíziós személyiség. Bourdain nem-szenvtelen hozzáállása, a szarkazmus és a "mondd el, hogy tetszik" stílust hozta neki nagy kultusz követése.
Bourdain kezdete
A Leonia-ban, New Jersey-ben felnövő fiúként Bourdain tudatában volt az étel iránti érdeklődésének, amikor megízlelte az első osztrigát.
A középiskolát követően Bourdain részt vett a Vassar College-ban, és helyi éttermekben dolgozott, amelyek tovább gazdagították a kulináris világ iránti érdeklődését. Végül Bourdain a kulináris iskolába váltott, és 1978-ban végzett a The Culinary Institute of America-ben a Hyde Parkban.
Bourdain évekig a konyharészeknél dolgozott, végül 1998-ban szerezte meg a Brasserie Les Halles Executive Chef-et. Bourdain a mester szakács státusának megszerzése mellett törekedett arra is, hogy írjon. 1995-ben Bourdain a Throat csontját publikálta, az első a mob-gyilkossági rejtélyregények sorozatában. Gone Bamboo és Bobby Gold hamarosan követte.
A kulináris csillag született
Bár Bourdain már megalapozott író és vezető szakács volt, 2000-ben sikeres lett a New York Times legkedveltebb könyvének, a Kitchen Confidential: Adventures a Kulináris Világ kiadásának kiadása.
2001-ben a Kitchen Confidential egy második bestsellerrel, az A Cook's Tour- dal nyomon követte, amely egy ugyanilyen nevű televíziós műsor fejlesztéséhez vezetett. Az A Cooks turnéjának élenjárója az Élelmiszerhálózaton 2002-ben sikeres volt.
Az utazás és a konyha megfelel a Bourdainnek, mint egy kesztyű, és 2005-ben a televíziós műsor, amelyre a leghíresebb, Anthony Bourdain: No Reservations , a Travel Channel-on mutatkozott be, ahol 2012-ben élt.
A CNN-re 2013-ban váltott át Anthony Bourdain: Unknown Parts . Ő volt a végrehajtó producer, bíró és mentor az ABC főzőverseny show, The Taste .
Folytatódó siker
Bourdain karrierje tovább nőtt a No Reservations sikere óta. Továbbra is kiadott könyveket, köztük a No Reservations: A világ körül egy üres gyomorra és a Közepes nyersre: A Bloody Valentine-t az Élelmiszer Világába és az emberek, akik főznek . Bourdain munkája számos díjat nyert, köztük egy Webby díjat a blogjának, a Top Chef versenyre és számos Emmy-díjra, Anthony Bourdain: No Reservations című televíziós műsorra. 2013-ban mutatta be az Unknown Parts Unknown a CNN-n, és nagy sikert aratott. 2018-tól még mindig a levegőben volt.
2007-ben Bourdain és felesége, Ottavia, szülők lettek a lányuknak, Ariane-nek. A pár és a lánya a jiu-jitsu harcra képzett, és Bourdain feladta hosszú évekig tartó dohányzási szokásait. 2016-ban barátságosan elváltak.
Nem úgy tűnik, hogy a családi élet lelassította Bourdain-t egy kicsit. Továbbra is szórakoztat minket az egyedülálló keverékével, az egyszerűséggel és kifinomultsággal, az utcai ételekkel és a négycsillagos viteldíjjal. Soha nem tudhatod, hogy mit fogsz kapni a Bourdain-nal, kivéve, hogy valódi lesz.
Az ő álma az, hogy megnyitja a Bourdain piacot a New York-i Pier 57-ben, óriási élelmiszercsarnokban, ahol több tucat gyártók ünnepelik az utcai élelmiszereket a kultúrák világszerte.