Az elmúlt években reneszánsz a méhészetben, és a fogyasztók körében egyre inkább elismerik a nyers mézet . Ez egy olyan trend, amelyet a kóser fogyasztók ölelhetnek fel - a Star-K és sok más rabbinikus hatóság szerint a tiszta nyers méz, hozzáadott aromák nélkül, mindig kóser, még hechsher nélkül is. (Ne feledje, hogy a CRC szerint a kiskereskedelmi szinten megvásárolt méz - például a műanyag szupermarket mézes medvékben található - megköveteli a hechsher-t, mert a tömeges kereskedelmi mézet fel lehet melegíteni, hogy megkönnyítse a csomagolás .)
Itt van egy válogatott kivételes mézes ajánlatok, amelyek könnyen elérhetők online; a gazdálkodók piacai és a helyi ajándékboltok más források az egyetlen forrásból származó nyers mézek számára.
01/04
Ames Farm Single Source Honey
Ames Farm Egyetlen Forrás Nyers Clover Honey. © Ken Friberg / Rat Race stúdiók A Minnesota Ames Farm különlegessége az egyedülálló mézeknek, a mélyen ízesített hajdina és a finom basswood, a méhészet díjnyertes aláírásméz. Az egyik különösen szép tulajdonság a "Hive-to-Table" elszámoltathatósági program: minden egyes jar felsorolja a kaptárszámot, a szemmagasságot és az extrakciós évet - információkat, amelyek segítségével többet tudhat meg méz származásáról az Ames Farm honlapján. Árak: $ 4.15 - $ 14.50. Online vásárlás az AmesFarm.com-on.
02. 04. sz
Big Island méhek
Honey Sampler a Hawaii Big Island méhektől. © Ryan Siphers A Hawaii gyönyörűen robusztus tájat jellemző trópusi virágok a Big Island Bee egyedülálló mézjeinek lényege. A méhészet három fajta nyers mézet kínál: Macadamia Nut Blossom, Organic Wilelaiki Blossom, és egy gyönyörű, kristályos fehér méz, amelyet az Ohia Lehua virágból készítenek, amely csak Hawaiin nő. Árak: 30 dollár és 34 dollár között 3 9 oz-es edény, vagy 38-42 dollár egy 47-oz-es edényhez; a kontinensen történő szállítás USA-ban 65 USD feletti megrendelések esetén ingyenes. Online megrendelés a BigIslandBees.com oldalon.
03. 04. sz
A Red Bee Single Origin Honey
A Red Bee mézek sorozata. Fotó © Red Bee, Llc 2014, újranyomott udvariasság a Red Bee Honey. Minden jog fenntartva. Marina Marchese kezdett méhészetet hobbiból; ma, szenvedélyes nagykövete minden olyan dolognak, ami a mézzel kapcsolatos. Nem csak a kézműves nyers mézek lenyűgöző terméksorát alkotja, hanem könyvet is írt a mézről és a méhészetről, és a "mézes sommelier" -ként betöltött szerepében előadások és kóstolatok szólnak, amelyek kiemelik a terroir fontosságát az egyedülálló aroma profilok -origin mézek. A Red Bee szokatlanabb ajánlata a Red Currant, az Apple Blossom, a Pumpkin Blossom és a Bamboo mézek; méhsejt is rendelkezésre áll. Árak: $ 5 - $ 22. Online vásárlás a RedBee.com-on.
04/04
Savannah Bee Company
A Savannah Bee Company ritka Tupelo Gold Reserve méz. © Kate Dowdle Photography Ted Dennard 1999-ben költözött be az 5 méhcsaládba, amikor egy barátom megkérte tőle, hogy elfogyassza az üzletét. Azóta a Savannah Bee Company az egyik legnagyobb amerikai kézműves és helyileg beszerzett "mindennapi" méz és méhtermék-ápolt testápolás egyikeként nőtt fel. A cég szintén támogatta a méh okozta okát, és arra törekedett, hogy a közvéleményt tájékoztassa a természet legfontosabb beporzóinak az ökoszisztémára és az élelmiszerellátás fontosságára. A Savannah Bee fajtái közé tartozik az Acacia, Sourwood, Palmetto és egy buja Winter White méz. A limitált kiadású Tupelo Gold Reserve vagy a Sourwood Gold Reserve kézzel írt fuvolái kivételes eljegyzési ajándékot vagy kiegészítést biztosítanak a Rosh Hashana asztalhoz. KSA kosher-tanúsítvánnyal . Árak: $ 6 - $ 112. Online vásárlás a SavannahBee.com-on.