Marhahúst zöldséggel és paradicsommal

A paradicsom és a vörösbor csodálatos ízeket adnak az ízletes marhahús pörkölésnek. Használjunk sovány pörkölt marhahúst, vagy vágjunk egy sovány kampót, amelyet kis kockákká vágunk. Használhatsz rutabagát vagy répát, vagy cserélhetsz sárgarépával vagy paszternákkal vagy több burgonyával.

Tálaljuk a pörkölt frissen sült kekszekkel vagy meleg, ropogós kenyérrel .

Amire szükséged lesz

• 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
• 1/2 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 3 evőkanál
• extra szűz olívaolaj
• 2 kiló marhaszelet (sovány, 1/2-es darabokra vágva)
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 2 borda zeller (vékonyan szeletelve)
• 2 gerezd fokhagymát, darált
• 2 (14,5 oz) kannák kockára vágott paradicsom (= 29 uncia)
• 1/2 pohár
• száraz vörösbor (például burgundi / pinot noir vagy cabernet)
• 2 bögre
• marhahúsleves
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál szárított levél kakukkfű
• 1 csésze kockára vágott burgonya
• 1/2 csésze kockára vágott sárgarépát
• Választható: 1/2 csésze kockára vágott rutabaga (vagy répa)
• A vastagodáshoz:
• 3 evőkanál lisztet
• 1/4 csésze víz (hideg)

Hogyan készítsünk

1. Egyesítsd az 1/3 csésze lisztet, sót és 1/4 teáskanál borsot; dobja a marhahúsdarabokat, amíg jól bevonódik.
2. Egy nagy holland sütőben vagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőségen. Add hozzá a marhahúst, és főzzük, kevergetve, amíg pirított.
3. Add hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük tovább, amíg a hagyma lágyul.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot, a bort és a marhahúsot. Felforral; csökkentse a hőt, fedje le és párolja 1 1/2 órát.

1. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál borsot, kakukkfűvet, burgonyát, sárgarépát, rutabagát vagy répát. fedjük le és pároljuk 35-45 percig hosszabb ideig, vagy amíg a zöldségek kifinomulnak.
2. Adjuk hozzá a lisztet és a vizet, és folytassuk a főzést, kevergetve addig, amíg megvastagodunk.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	618
Összes zsír	27 g
Telített zsír	8 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	135 mg
Nátrium	839 mg
Szénhidrát	38 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	50 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)