Meghatározás:
A Moussaka egy réteges sütőedény, melyet zöldségekkel és húsokkal készítenek. A moussaka legismertebb változatát padlizsánszeletekből , sajtokból és hússzalagból készítik, vastag béchamel mártással borítva; Más kedvencek azonban burgonyára, cukkinira vagy zöldségkombinációra szólítanak fel. Újabban széles körben elérhető a hús nélküli (vegetáriánus) változat is.
Az 1900-as évek elejéig a moussaka egy egyszerű étel, zöldség és hús felhasználásával.
A béchamel szósz hozzáadása Nikos Tselementesnek , egy görög séfnek tulajdonított, aki Franciaországban képzett, és ez az újabb verzió Görögországban kedvelt lett.
Kiejtés: moo-sah-KAH
Alternatív helyesírások: musaka, mousaka, moussakas (görögül: μουσακάς)
Példák: Moussaka az egyik leghíresebb görög étel.