A chilei tengeri mélység az omega-3 telítetlen olajokban gazdag fehér hal, egyedülálló nagy pelyhességű textúrájú, de a hal igen enyhe ízű. Az olajok is megkönnyítik a főzést, mert nem keményed fel, ha kicsit túlzottak.
A chilei tengeri mélység egy mélyvízi hal, amelyet fogacskának is neveznek, és az Antarktisz körüli óceáni vizeken fogott. A legtöbb chilei tengerimalacot felelősségteljesen kezelik, de vannak olyan területek, ahol túlhalászott. Ha nem biztos benne, kérdezze meg az eladót, hogy tudják-e, hogy a halat jogszerűen kifogották-e vagy sem.
Lásd még
Sült halibut és parmezán levágás
Amire szükséged lesz
- 4 chilei tengeri bass filé (kb. 6 uncia egyenként)
- só ízlés szerint (kóser)
- fekete bors ízlés szerint
- Cajun fűszerezés ízlés szerint (vagy Creole vagy fűszerezés, amelyet választott)
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 425 ° C-ra.
- Olajos serpenyő serpenyő serpenyőben vagy sütőedényben olívaolajjal.
- A tengerfenős filé mindkét oldalát megszórjuk Cajun vagy Creole fűszerekkel, valamint kóser só és frissen őrölt fekete bors keverve. Ha a fűszerkeverék nagyon sós, hagyja ki a kóser sót.
- Helyezzük a tengeri basszust az olajozott broiler rackre.
- Sütjük 425 ° C-on kb. 15-20 percig. Az idő függ a halak vastagságától, ami változhat.
- Tálaljuk sherry krémmártással , kukoricaszalával , ananász salsa -val vagy más mártással.
- Megszórjuk egy apró, apróra vágott petrezselyemmel, körettel.
Akár ez is tetszhet
Rántott Hízósütemény Herb Butterrel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 41 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 170 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 9 g |