Sült halibut és parmezán levéltetős recept

Ez a rothadó laposhal gyors és egyszerű módja annak, hogy felkészítse az enyhe, finom halat. Az ízletes, vajas morzsa feltöltés a zamat finom ízét és textúráját biztosítja, és pár perc alatt süsse meg.

Válassza ki a csendes-óceáni vagy alaszkai laposhal filmet vagy szeleteket erre a receptre. A vadon élő atlanti laposhal veszélyeztetett faj, de a tenyésztett atlanti laposhal használható. Néhány más nagy laposkáját is lehet "halibut" címkével ellátni. A drágább laposhal lehetséges cseréje többek között a rombuszhal, a foltos tőkehal, a tőkehal és a csíkos basszus.

Tálaljuk ezeket az ízletes palacsinta filé rizs, pörkölt burgonya vagy főtt új burgonya mellett egy dobott zöld saláta és párolt zöldségek.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font-os laposhal filé
• 3 szelet kenyeret
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajttal
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál vöröshagyma
• 1/4 teáskanál kóser sót
• Dash frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál olvasztott vajat
• Citromos ékek vagy szeletek a kiszolgáláshoz

Hogyan készítsünk

1. Melegítse a sütőt 450 ° C-ra.
2. Spray egy keretes sütőlapot sörtelen főzéssel spray vagy vonal a serpenyőben a nonstick fólia.
3. Vágjuk a laposhalat, hogy négy (6 uncia) adagot készítsünk. Rendezzük el a filmet az elkészített sütőlapra, a bőr oldalával lefelé.
4. Törje le a kenyeret darabokra, és tegye be az élelmiszer-feldolgozóba. Pulzálja addig, amíg a zsemlemorzsa nem finom.
5. Egy közepes tálban össze kell keverni a morzsákat a parmezán sajttal, petrezselyemmel, fokhagymával és hagymával, sóval, borssal és olvasztott vajjal. Jól összekeverni.

1. Megszórjuk a vajas fűszerezett kenyérmorzsákat a lapocka darabokon; hogy segítsenek a morzsáknak a halfilmes tetején.
2. Süssük a laposhal filét kb. 10-12 percig, vagy amíg a hal regisztrálja a 145 F-et egy azonnal olvasható hőmérőn . Alternatív megoldásként teszteljük a halat a villatázással villával.
3. Tálaljuk a laposhal friss citrom ékkel vagy szeletekkel.

tippek

Ahhoz, hogy megvizsgálhassák a halat, adjunk hozzá egy villát egy filébe, és csavarjuk meg kissé, hogy ellenőrizzük a pelyhesedést. Ha elkészült, a hal darabokra vágódik, és áttetsző lesz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	303
Összes zsír	10 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	119 mg
Nátrium	403 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	41 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)