A rákhústermék a vajkeverék számos gyakori változatának egyike, amelyben valamilyen ízesítő- vagy fűszerezési összetevőt beépítenek a vajba.
A rák vajat hengerbe lehet dobni, hűteni vagy akár fagyasztani. Majd tálaljuk a forró halat vagy zöldségeket egy szelet garnélarú vajjal. A megolvadt garnéla vaj finom mártással készül .
Amire szükséged lesz
- 1 lb (4 db) sózatlan vaj
- ½ lb. főtt garnélarák, pörkölt vagy darált és pépet pépbe
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban sózzuk meg a vajat egy burgonya málhával, vagy csavarjuk fel a kezünkkel. A vajat akár egy állványkeverő csévélőjével is felmelegítheti, de a cél csak a vaj puha felhalmozása, így a garnélarák beilleszthető.
- Adjuk hozzá a pácolt garnélarákot, és folytassuk a csomósodást / keverést addig, amíg teljesen összekeverjük.
- Egy nagy (1 láb vagy ennél nagyobb) négyzet alakú műanyag burkolatot helyezzen át a munkaterületen, majd öntsön a kevert vajat a műanyagra. Most a vajat a műanyag burkolat belsejébe dobja.
- A henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba kösse össze, vagy egyszerűen használjon kis karaktersorozatokat, amelyekkel a végeket lehúzhatja. Még egy szálat is készíthetsz egy rövid műanyag fóliatömegből és egy kötélbe tekerheted.
- Chill vagy fagyassza le, amíg szükséges.
Variációk:
- Adjon hozzá egyet vagy többet az alábbiak közül a pácolt garnélával:
- 3 evőkanál citromlevet (1 citromlevet)
- 2-4 gerezd fokhagymát, darált
- 2 evőkanál aprított petrezselymet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 875 |
| Összes zsír | 93 g |
| Telített zsír | 57 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 357 mg |
| Nátrium | 312 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 14 g |