Ha van egy lökhárító cukorrépa, vagy nem tudsz ellenállni a vételi vásárnak a mezőgazdasági termelők piacán, "tedd fel őket", hogy egész évben élvezhessék. Válasszon kicsi, fiatal, hibátlan céklát, és egészben vagy szeletelve nagyobbakat is.
Itt több cukorrépa recept .
Csinál körülbelül 8 pint edényeket
Amire szükséged lesz
- 2 font cékla (kicsi, fiatal cékla főtt, hűtött, és hámozott)
- 2 csésze vizet
- 3/4 csésze ecetet
- 1 evőkanál sót
- 2 evőkanál cukrot
Hogyan készítsünk
- Ha nem találsz apró céklát, szeletelj nagyobb céklát, hogy illeszkedjenek a konzervdobozba. Csomagolja be a hámozott céklát szilárdan tiszta, sterilizált borospoharakban, így 1/2-es fejlécet hagy.
- Egy közepes edényben kombináljuk a fennmaradó összetevőket és forraljuk fel. Oszd meg a céklát, tálakba öntve, hogy teljesen lefedjék, de még mindig 1/2-es fejlécet hagyva.
- Fedjük le az edényeket új, sterilizált fedéllel és gyűrűkkel, kissé meghúzva. A melegvízfürdőben 195 fokos, 15 percig tartó folyamatot kell végezni, ügyelve arra, hogy a tetejét legalább 1 cm víz borítja. A fogók használatával távolítsa el a tégelyeket, és hallgassa a pukkanás zajt, hogy jó vákuumtömítést jelezzen. Ha a fedél becsípődik, az edényt nem megfelelően dolgozták fel, és a tartalmat ugyanazon a napon fogyasztják, vagy eldobják. Hűtsük le és tároljuk a gyűrűkkel vagy anélkül akár 6 hónapig.
- Megjegyzés: Mielőtt megpróbálna egy otthoni konzerv projektet , olvassa el, mit jelent a Ball konzervgyártó cég róla.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 8 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 120 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |