Ez az egyszerű vegetáriánus és vegán fehérbab leves recept minden friss alapanyagból készül, de saját magvakat kell elkészíteni, ha azt szeretné, hogy valóban friss legyen. Házi készítésű zöldségleves felhasználásával ez a recept gluténmentes, vegetáriánus és vegán is készül .
Nemrég kezdtem egyre több frissbabot főzni, nem pedig konzervdobozban. Nem, hirtelen nincs több szabadidőm, csak egy kicsit jobban megkezdtem a tervezést, és csökkentettem az étkezési költségvetésem prioritását.
Igen, az idő pénz, de kezdtem főzni friss ételeket, például a fehérbab leves receptet szárított bab helyett, ha van időm. Vacsoraidőben nincs időm, de késõbb késõ este van, aztán fel tudom csomagolni, és másnap reggel frissen készített levest ebédelnék. Viszlát konzervek, csomagolás, és hozzáadott só és összetevők!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze szárított cannellini bab (vagy használhat két 15 uncia kanna)
- Víz áztató babhoz
- 4 evőkanál olívaolaj (osztva)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 nagy szár szárnyas (apróra vágott)
- 1 apró petrezselyem (friss)
- 1 szálkás kakukkfű (friss)
- 1 levél rozmaring (friss)
- 1 babérlevél
- 4 csésze
- zöldségleves (vagy vegetáriánus csirkemell ízesített tápközeg)
- Tengeri vagy kóser só és friss őrölt fekete bors
- 1 evőkanál citromlevet (vagy 1/2-es citromlevet)
Hogyan készítsünk
- Tegye a babot és a vizet egy tálba, és áztassa egyik napról a másikra.
- Szedje le a babot, és tegye félre.
- Heat 2 evőkanál olívaolaj egy nagy serpenyőben közepes hőtől.
- Adjuk hozzá a hagymát és főzzük 5 percig.
- Add hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig.
- Adjuk hozzá a babot, a zellert, a petrezselymet, a kakukkfűvet, a rozmaringot, a babérlevet és a borsot.
- Keverjük fel az állományt, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt, fedje le a fazékot, és hagyja, hogy 1 1/2 órát enyhén süsse le, vagy amíg a bab elenyészik, alkalmanként megkeverve.
- Adjuk hozzá a sót, és hagyjuk kissé lehűlni.
- Pároljuk a levest egy élelmiszer-feldolgozóban, térjünk vissza a fazékba, melegítsük fel, de ne forraljuk, majd a kiszolgálás előtt adjunk hozzá a citromlevet és a maradék olívaolajat.
Mint ez a magas fehérje fehér bab leves recept? Íme néhány vegetáriánus leves, amelyet megpróbálhatsz:
- Toszkán csicseriborsó és napra szárított paradicsomleves recept
- Három-bab és tészta leves recept
- 7 egyszerű vegetáriánus crockpot leves recept
- A vegetáriánus leves képgalériája: Képek, képek, képek
- Karibi fekete bab és plantain leves recept
Lásd még: 11 vegetáriánus leves receptet próbálni
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 389 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 834 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 17 g |