Hozzon el egy kis ízelítőt a karib-szigetekről otthonába ezzel az egyszerű feketebab levesben, aprított plantainokkal. A gyümölcsösök mellett a levesek összes összetevője egyszerű és közös ételek, és természetesen mind vegetáriánusak, vegánok és tejmentesek. Használjunk házi gluténmentes zöldségleveset, hogy ezt a levest gluténmentessé tegyük. Tálaljuk sok forró mártással! Nagyszerű leves a vegetáriánus Kwanzaa ünnepi menüjéhez.
Recept és fotó a bokor babának köszönhetően.
Amire szükséged lesz
- 1 kis hagyma (fehér)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1 14 uncia fekete bab (lecsapolt)
- 2 csésze zöldségleves
- 1 közepes, zöld levelező, aprítva (körülbelül 1 1/2 csésze)
- 1 tk. római kömény
- 1 babérlevél
- 1/4 csésze koriander (friss, darált)
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Sauté fokhagymát és hagymát 1 evőkanál. az olívaolajhoz áttetsző (kb. 5 percig).
- Ezután adjuk hozzá a zöldségleveset, a babérlevelet, a köményt és az aprított plantaint (kivéve a köretet), és pároljuk 15 percig (ne forraljuk).
- Adja hozzá a leeresztett fekete babot és párolja 5 percig, hozzáadva még egy kevés zöldséglevet vagy vizet a kívánt konzisztenciához.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Tálaljuk és díszítsük sült apróra vágott tésztával és friss korianderrel.
- Tálalás céljából helyezzünk egy leves tálba vagy kanálba a sima fehér rizs tetején. Díszítsd meg a korianderes és a fenntartott aprított tálat.
Három adagot tesz.
Mint a fekete bablevest? Íme néhány további változat:
- Szuper gyors és egyszerű vegetáriánus fekete bableves
- Fekete bab tortilla leves
- Mexikói fekete bablevest köményvel
- Lásd még: Kwanzaa déli és karibi leves
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 605 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 640 mg |
| Szénhidrát | 105 g |
| Élelmi rost | 28 g |
| Fehérje | 35 g |