Amikor felnézi az élvezetet a szórakozásról, az élelmiszerre vonatkozik, az Oxford-szótárban a következő definíciót adja: "Egy ízű ételek, amelyeket egyszerű ételek fogyasztanak". És a fiú ezt a borsot élvezi hozzá egy nagyszerű ízét mindazt, amit teszel.
A Poblano paprika egy fantasztikus főzési összetevő, mivel nagyszerű ízt hoznak létre. Nagyon enyhe (bár alkalmanként egy közepes fűszereset kaphat), így tökéletes a használata, ha nagyon sok íz érzed túl sok hőt. Az élvezettel kapcsolatban a poblano ízét akartam, de egy kicsit több hőt, ezért beépítettem néhány spicier serrano chilies-t. A finom illat volt füstös, fűszeres, és egy kicsit tart - tökéletes volt.
Az alábbi recept egy kis edényt tesz, de megkönnyítheti, ha tetszik. Leginkább a halak és / vagy a csirke tetején szeretnénk enni. De fantasztikus a krémes sajtkrémekről, a kukorica apróra vágására, salátára és ropogós kenyérre. Ezenkívül tetszőleges hot dogokat, steakeket, hamburgereket vagy bármilyen szendvicset szeretne. Ez a poblano bors élvezet csak annyira jó, hogy mindent meg akar tenni.
Amire szükséged lesz
- 4 átlagos méretű poblano bors
- 1,5 evőkanál olívaolajat vagy a választott olajat
- 1 kis fehér hagyma apróra vágva
- 2 - 3 apróra vágott serrano chilies, ízlés szerint
- Finom tengeri só, ízlés szerint
- Csipetnyi granulált cukor
- 1/2 evőkanál almaecetes ecetet, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A Poblano paprika vastag bőrt tartalmaz, ami a legjobb, ha eltávolítják. Ehhez a paprikákat a nyitott lángon, vagy a szabadtéri grillen kell vinni. De a leggyorsabb módja annak, hogy elkészítsük a paprikát, azáltal, hogy azokat a sütő ropogójának beállítása alá helyezzük. Ezután fordítsa a sütőt a tányérra, tegye a paprikát egy sütőlapra, és tegye őket a sütőbe, miután felmelegedett.
- Tartsa szemmel a paprikát, hogy ne égjen. Készen állnak, amikor a bőre sötétedni kezd, buborékol, és könnyen elhámozódik a borsóhúsból - ez akár 15-20 percig is eltarthat, a bors méretétől függően.
- Távolítsa el a paprikákat a sütőből és engedje lehűlni. Miután kezelni tudja őket, óvatosan húzza le a sötét bőrfelületet, és dobja el.
- Távolítsa el a szárat és a kockát a poblanos kis méretű darabokra. Ön elvetheti vagy magába foglalhatja a magokat. Állítsd félre a poblanókat.
- Hűtsük le az olajat egy nagy serpenyőben, majd melegítsük fel a hagymát és pároljuk, amíg puha és áttetsző.
- Add hozzá a serranosokat és főzzük, amíg el nem puhul.
- Most adjuk hozzá a poblano borsdarabokat, fél teáskanál finom tengeri sót, majd a cukor csipet, és végül adjunk hozzá ecetet.
- Adjunk jó keveréket, és további 10 percig főzzük tovább, hogy valóban lehetővé tegyük az ízek összeillesztését.
- Kóstolja meg az élvezetet, és ha szükséges, adj hozzá több sót. Tálaljuk melegen vagy tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 57 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 42 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |