Hamburger Steaks és Gravy

A hamburger steakek - vagy a Salisbury steak - mindig kielégítő családi vacsorát készítenek, és sokan úgy vélik őket, mint a kényelmes ételeket. Ez a verzió különösen könnyű, mert a mártást tartósított gomba leves tejszínhabbal készítik. Ez is tele van apróra vágott zöldségekkel, így jó módja annak, hogy a gyerekek enni a zöldségeket. Hozzon el egy kis sült mártással a levesbe.

Tálaljuk a hamburger steaket burgonyapürével , párolt zöldséggel vagy salátával .

Amire szükséged lesz

• 2 1/2 font sovány marhahús (80/20 - 85/15)
• 1/4 csésze apróra vágott zeller
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1/4 csésze apróra vágott zöldbors
• 1/2 teáskanál fokhagymás sót
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 nagy tojás
• Worcestershire mártással
• 1/4 csésze Minden célra szolgáló liszt
• 2 doboz (10 1/2 uncia) sűrített tejszínes gomba leves
• 1 teáskanál sült mártással (pl. Gravy Master vagy Kitchen Bouquet)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F
2. Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst, a zellert, a zöldpaprikát, a hagymát, a fokhagymát, az őrölt borsot, a tojást és a Worcestershire-mártást. Keverjük össze alaposan az összetevőket. Formázzuk meg a marhahús keveréket patties (körülbelül 6-6 1/2 ounces minden), majd por őket liszttel.
3. Rendezze a hamburger steak egy 9-by-13-by-by-2-inch sütés serpenyőben.
4. Öntsük a sűrített levest egy serpenyőbe, és adjunk hozzá barnító mártást, ha szükséges. Keverjük össze és melegítsük, amíg el nem kezd főzni.

1. Öntsük a gombaszelet a steak fölé. Sütjük kb 45 perc és 1 óra, vagy amíg a marhahús alaposan főtt.

Az USDA szerint a minimális biztonságos hőmérséklet a marhahús esetében 160 F (földi baromfi 165 F).

Tippek és változatok

• Gomba Gravy: Egy közepes serpenyőben 4-6 uncia szeletelt gomba körülbelül 2 evőkanál vajat, amíg aranybarna. Adja hozzá a gomba leves és a mártással roston sütött mártást. Hűtsük és szolgáljuk fel a sült hamburger steakeket.
• Az őrölt marhahús súlyos zsírtartalmának 25% -át, nedvességtartalmát pedig főzés közben elveszíti. Minden 6 1/2-uncia nyers patty kell adni egy 5-uncia főtt patty.