Ez az aranysárga torta csillogó csokoládé mázzal egy brazil kedvenc, amely tökéletesen alkalmas iskolai étkezésre, vagy egy délutáni pihenésre kávéval. A sárgarépa a süteményt fényes sárga színárnyalat adta, de alig észrevehető az ízben, ami olyan, mint egy gazdag vaj torta. A csokoládé jegelés a népszerű brazil cukorka dobozos változata, a brigadeiros . Ezt a süteményt gyakran kerek vagy téglalap alakú egyrétegű süteményként szolgálják fel, de a recept is szép a cupcakes. Add hozzá néhány mini csokoládé zsetont a tésztához egy extra kezelésért.
Amire szükséged lesz
- 3-4 sárgarépát
- 1 csésze növényi olaj
- 3 tojást
- 2 csésze cukor
- 2 1/4 önálló liszt
- 1 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- A Chocolate Glaze számára :
- 1/3 csésze súlyos habzó krém
- 2/3 csésze cukrozatlan
- kakaópor
- 3/4 csésze vizet
- 1 csésze cukrot
- Csipet só
- 1 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
- Hámozzuk le a sárgarépát. A sárgarépát egy kézi rácskal vagy egy élelmiszer-feldolgozó aprító pengével rögzítse. Adjuk hozzá a növényi olajat és az egyik tojást egy élelmiszer-feldolgozóhoz vagy keverőhöz a reszelt sárgarépa, és addig keverjük, amíg a keverék nagyon sima.
- Vigye át a keveréket egy nagy tálba . A maradék két tojást , a cukrot, a sót és a vaníliát tegye. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és addig keverjük, amíg csak keveredik.
- 2. sor 12-csészés cupcake tálcák papírtálcákkal. Osztassa a tésztát a serpenyők között, töltse azokat a papírborító tetejére. (Lehet, hogy nincs elég tészta, hogy kitöltse mind a 24 csészét).
- Bake cupcakes körülbelül 20 percig, vagy amíg cupcakes emelkedett, és egy fa fogpiszkáló be a közepére jön ki tiszta.
- Távolítsa el a sütőből és hagyja, hogy a cupcakes hűvös legyen a racken.
- Csokoládé máz elkészítése: Adjunk hozzá krémet, kakaóport, vizet, cukrot és sót egy közepes serpenyőbe.
- Keverjük jól, és csak pároljuk közepes-alacsony hőtől. Pároljuk kb. 5 percig, folyamatosan keverjük, amíg a keverék nem lesz nagyon fényes és enyhén megvastagodott.
- Vegye le a mázot a melegről és hagyja hűlni körülbelül 5 percig. Vanilla van.
- A mártás cupcakes: Hűtött cupcake fordított fejjel lefelé, és beporja a tetejét a cupcake a meleg mázzal, lefedve az egész felső és hagyta, hogy a felesleges máz leesik, mielőtt a cupcake vissza a rack. A máz lehűlni fog. Ha a máz túlságosan lehűl, nehogy lefedje a csészéket, csak óvatosan melegítse fel a kályhát alacsony hő hatására.
- A Cupcakes 2-3 napig, vagy egy héttel a hűtőszekrényben tartja a légmentesen lezárt tartályt. 20-24 csészeütést tesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 268 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 270 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |