Egy egyszerű vegetáriánus és fekete bableves recept , amelyet Mexikó ízei inspirálnak, ez a fekete bab leves recept köményt, oregánót és chili-port használ sokféle ízhez, de ha kedveli a spicier ételeket, érdemes hozzá egy forró mártást vagy cayenne-t bors. A mexikói fekete bablevél magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú vegetáriánus leves.
Szüksége van rá, hogy vegán legyen ? Csak hagyja ki a sajtot! Gluténmentesnek kell lennie? Ellenőrizze a yor fűszerek összetevőit, hogy ne legyen rejtett adalékanyag, mivel az összes többi összetevő, beleértve a fekete babot, a hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot, természetesen gluténmentes.
Recept és fotó a bokor babának köszönhetően.
Mint a bablevest? Görgess könnyebb vegetáriánus leves recepteken .
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál kömény
- 3 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál oregán
- 3 15 uncia doboz fekete bab
- Fekete bors, ízlés szerint
- 1 jar salsa
- 1 csésze aprított sajt (hagyja abba a sajtot, hogy tartsa vegán)
- Kézi bazsalikom (friss vágott)
Hogyan készítsünk
- Hőolaj nagy tálban közepes lángon. Add hagymát, főzzük 5 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, a köményt, a chili por és az oregán.
- Puree egy doboz fekete bab, hozzá a pot. Adjunk hozzá egy második fekete babot (ne sózzunk). Drain utolsó kanna fekete bab, és adjunk a pot (nem püré).
- Csökkentse a hőt és párolja 15 percig, gyakran kevergetve. Add hozzá a borsot, ízlés szerint. Ez a leves meglehetősen vastag, ezért vékony egy kis vízzel, ha akarod.
- Teteje salsa, aprított sajt és friss bazsalikom.
Lásd még:
- Több vegetáriánus mexikói recept
- Több vegetáriánus recept