Országos Pinto Bean Bake

Ezek az országos stílusú pinto babok száraz pinto babból indulnak. A főzött pinto babok a sütőben elkészültek, kockára vágott sonkával, apróra vágott zöldségekkel és vastag, zamatos melasz és ketchup mártással. A paprika, a szalonna és a vöröshagyma ízesíti az edényt.

Használja a maradék húst sertéshúst vagy marhahúsát a babban a sonka helyett. Vegetáriánus változatnál használja a növényi olajat a szalonna drippings helyett, és hagyja el a sonkát. Egy 8 uncia kanál paradicsomos szósz jó helyettesíti a ketchupot.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Öblítse ki a babot és vedd át őket, ellenőrizve őket kavics vagy apró kődarabokra. Távolíts el minden rosszformázott vagy sérült babot.
  2. Öntsön 1/2 liter vizet egy nagy serpenyőbe vagy holland sütőbe, és tegye túl magas hőmérsékleten. Forraljuk fel a vizet. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a babot. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a babok egyik napról a másikra álljanak.
  3. Másnap, tegye a babot közepes lángon és párolja . Csökkentse a hőt alacsonyra, és kb. Egy órán keresztül párolja meg a babot, vagy addig, amíg meg nem puhul.
  1. Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
  2. Drain bab, fenntartva 1/2 csésze folyadékot.
  3. Hámozza le a hagymát és dobja be.
  4. Adjuk hozzá a szalonna drippings egy serpenyőben vagy sauté serpenyő közepes hő; adjunk hozzá kockára vágott vöröshagymát és zöldpaprikát, és főzzük 5 percig.
  5. Egy 2-quart tálban vagy holland sütőben rétegezze le a főtt, darált babot a főtt hagymával és paprikával és a kockára vágott sonkával.
  6. Kombinálja a fenntartott folyadékot a többi komponenssel és öntse át a bab keverékre.
  7. Fedjük le a serpenyőt és sütjük az előmelegített sütőben 45 percig. Fedjük fel és sütjük további 15-20 percig.

Tippek és változatok

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 490
Összes zsír 10 g
Telített zsír 2 g
Telítetlen zsír 6 g
koleszterin 37 mg
Nátrium 883 mg
Szénhidrát 72 g
Élelmi rost 17 g
Fehérje 29 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)