Vegetáriánus fekete bab tortilla leves

Ez a magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú vegetáriánus tortilla leves recept fekete babból és kukoricából készül, és köményvel fűszerezve.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál olaj, osztva
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 nagy fokhagymát, darált
• 1/2 teáskanál kömény
• 1 32 uncia lehet zöldségleves
• 1 15 uncia paradicsomszósz
• 1 15 uncia fekete babot, lecsöpögni és öblíteni
• 1 csésze fagyasztott kukorica, felengedett
• 1 evőkanál
• kukoricakeményítő
• 1 evőkanál hideg vízzel
• 8
• a kukorica tortillák fele, majd 1/4-es széles csíkok
• 1 csésze aprított Monterey Jack vagy mexikói kevert sajt (opcionális)
• 1 avokádó, kockára vágva (opcionális)
• 1/3 csésze apróra vágott friss koriander (opcionális)
• 1/3 csésze tejföl (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy levesben vagy tálcánál melegítsük fel 1 evőkanál olajat közepes hőn. Add hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran keverjük, amíg puha, körülbelül 5-7 perc. Keverje hozzá a fokhagymát és a köményt, és főzzön egy percig.
2. Adjuk hozzá a zöldségleves, paradicsomszósz, bab, kukorica, keverés kombinálni. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 10 percig pároljuk.
3. A fekete babhéj sűrítéséhez keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet egy kis tálban. Forraljuk fel a levest, forraljuk fel a kukoricakeményítőt és a víz keveréket, majd melegítsük, gyakran kevergetve, amíg a leves sűrűsödik, körülbelül két percig.

1. Miközben a fekete bablevesed főz a tűzhelyen, készítse el a kukoricaszemeket. Előmelegítse a sütőt 400 ° C-ra.
2. Helyezze a kukorica tortilla csíkokat egy nagy tálba és dobja a fennmaradó 1 evőkanál olajat, amíg jól bevonódik.
3. Helyezzük a tortilla szalagokat egy sütőlapra, és főzzük, amíg aranyos és ropogós, kb. 10 perc, félig keverjük, hogy biztosítsuk a főzést.
4. Tálaljuk a vegetáriánus tortilla levest egyes tálakon sütve tortilla zsetonnal és opcionális sajtokkal, tejföllel, korianderrel és avokádonnal.
5. Töltsd le a sajtot és a tejfölt , vagy hagyd el a kettőt, hogy tejmentes, alacsonyabb zsírtartalmú és vegán. Vagy alacsony zsírtartalmú sajtot és zsírtartalmú tejfölt tartalmaz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	634
Összes zsír	20 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	28 mg
Nátrium	660 mg
Szénhidrát	90 g
Élelmi rost	21 g
Fehérje	29 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)