A francia hagyma leves egy elegáns és egyszerű recept, ami annyira finom és szívmelengető. Ez az egyszerű recept néhány trükköt használ további ízekhez. A cukor hozzáadása a karamellizált hagymákra növeli az édességet és segít barnulásban. A vaj és az olívaolaj felhasználásával a hagymát főzni segít megelőzni az égést és nagyszerű ízeket ad.
Pirítós néhány francia kenyeret és tetejét a kedvenc sajtoddal ; pirítsuk meg ezt és töltsük fel minden egyes leves tetejére a tökéletes befejező érintésre. Ha van sütőedény-tálaló tál, akkor a kenyeret a levesre helyezzük, tálaljuk sajtokkal és pirítsuk. Legyen óvatos, ha ezt szolgálja, mert a tálak is forróak.
Vagy a tálakba tömített sajt klasszikus megjelenését a kanálba hat sütőedényes tálban és a tetején egy pirított szelet francia vagy kovászos kenyérrel. Ossza meg 2 csésze aprított sajtot pirított kenyérenként minden tálban. Helyezze a töltött tálakat egy sütőlapra és sütjük 400 F sütőben 10-15 percig, amíg a sajt meg nem olvad és barnára kezd. Legyen óvatos, ha ezt eszik - az egész dolog nagyon meleg lesz!
Ez a leves valójában egy étkezés önmagában; nem kell semmi más, mint egy zöld saláta vagy talán friss gyümölcs. A desszertnek egyszerűnek és könnyednek kell lennie; talán eperszínes krumpli vagy valamilyen fagylalt, amely gyümölcsökkel szolgál.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy hagyma vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál vajat megolvasztott
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukrot
- 3 evőkanál lisztet
- 1/2 ts. só
- 1/4 ts. bors
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál szárított majoránlevél
- 1
- babérlevél
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 4 (14 uncia) kannák kész szolgálni marhahúsleves
- 8 szelet francia kenyér, pirított
- 1-1 / 2 csésze aprított
- Gruyere vagy svájci sajt
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben össze kell hagyni a hagymát, az olvasztott vajat, az olívaolajat és a cukrot. Főzzük közepes lángon, gyakran keverjük, amíg a hagyma elkezd lágyulni. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja hagyni a hagymát 10-20 percig, vagy amíg a hagyma elkezd barnulni a széleken. Keverjük össze alaposan.
- Helyezzük a hagymát egy 3-4 fokos lassú tűzhelybe . Adjunk hozzá lisztet, sót, borsot, kakukkfüvet, babérlevet, fokhagymát és a marhahúsleveset, és keverjük. Fedjük le és főzzük alacsonyan 7-9 órát, vagy amíg a hagyma nagyon gyengéd.
- Távolítsa el a babérlevelet, és dobja el. Csésze a levest a tálakba. Tetejét kenyérrel pirítva, sajtokkal megszórva, és pirítsuk újra, vagy kövessük a fenti utasításokat a recept befejezéséhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 249 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 1,130 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 13 g |