A spirálozott nyári squash kiváló választás az alacsony szénhidrát-tészták pótlására. Ez könnyű és könnyű alternatíva, és sokkal gyorsabban főz, mint a spagettitiszt vagy a tészta. Menj előre, és cserélje ki a cukkini, ha ez az, amit a kezében van.
Ez az ízletes "tészta" könnyedén készíthető spirálozóval vagy julienn hámozóval. A spirális nyári squash pár percig tart. Az étel finom vajjal és ízesítvénnyel szolgál, vagy a kedvenc spagetti mártással és olvasztott mozzarella sajtokkal tetején.
Amire szükséged lesz
- 3-4 kicsi vagy közepes sárga nyári squash (vagy cukkini)
- 2 teáskanál olívaolajat vagy vajat
- 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom
- 2 közepes fokhagyma fokhagymát préselt
- 1/4 csésze reszelt friss parmezán sajt, valamint többet a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
- A spirálosító segítségével szeletelje a squash hosszú szálakba. Alternatívaként húzzon egy julienne hámozógépet a squash fölé, és így spagettiszerű szálakat készít. Használhat egy hámozógépet, hogy vékony, szélesebb tésztaszerű szeleteket készítsen.
- Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a squash szálakat és a fokhagymát. Főzzük, néhány percig keverjük, vagy kissé lágyabbá. Add hozzá a bazsalikomot és folytassa a főzést kb. 30 másodpercig 1 percig. Sóval és borssal ízesítse.
- Dobd a squasht a parmezán sajtokkal, és azonnal adjunk hozzá extra parmezán sajtot az oldalán a szóráshoz.
További ötletek spirálozott cukkini és sárga nyári squash
- Bacon krémleves: Főzzünk pár szalonnát szalonnáig, amíg éles; csatorna. Saute egy darált mogyoróhagyma vagy 1/4 csésze hagyma 2 gerezd darált fokhagymával néhány teáskanál szalonna zsír. Adjunk hozzá 1 csésze súlyos krémet és főzzük 4-5 percig, vagy amíg csökkentettük és megvastagodtuk. Adjunk hozzá 4 evőkanál parmezán sajtot. Rántjuk fel a szalonnát, és adjunk hozzá a mártáshoz. Pároljuk körülbelül 1 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Dobd cukkini vagy sárga squash tészta.
- Garnélával : Kenje 2 gerezd fokhagymát egy serpenyőben, 4 evőkanál vajjal, amíg nem puhul. Adjunk hozzá 2 kiló tisztított és evő garnélarákot a serpenyőbe, és főzzük, amíg áttetszőek. Távolítsa el a garnéla egy réselt kanállal, és adjunk hozzá 1 csésze nehéz krém és egy evőkanál vagy két sherry bor a serpenyőbe. Hozjon pároljuk és pároljuk körülbelül 4-5 percig, hogy csökkentsük. Adjuk hozzá a garnélarákot a mártáshoz, és tálaljuk a cukkini vagy a nyári squash tészta.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 115 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 109 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |