Ez a lassú tűzhelyes csirke leves rengeteg fűszeres Tex-Mex ízt kínál. Enchilada mártással, paradicsommal, paprikával és számos más zöldséggel ízlik a mesés csirke leves. Csirkecombok és babok biztosítják a fehérjét a levesben, aprított fűszeres sajttal együtt.
Némi extra hőséghez használja a levesben levő borsos aszalt sajtot, és töltsön fel apróra vágott sajttal. Ha kevésbé fűszeres, hagyja ki a jalapeno paprikát, és használjon enyhébb sajtot.
Díszítsd ezt a finom levest tortilla zsetonnal vagy csíkkal. Használja az áruházban vásárolt tortilla szalagokat, vagy olvassa el a tippeket és változatokat, hogy megtanulják, hogyan készítsünk házi sült tortilla szalagokat. A zöld vagy piros paprika a jalapeno paprika gyengébb alternatívája, a másik lehetőség pedig a szeletelt gombafélék. Ha nincs kéznél csirkehúsleves, szabadon használjunk zellerből vagy krémsavas levesből.
Ez egy kiváló étel, amellyel pártot vagy hátsó ajtót lehet készíteni, és könnyedén felállítható egy tömeg számára. Vidd végig a játékot és tálaljuk a lassú tűzhelyből.
Amire szükséged lesz
- 6 csont nélküli csirkecomb
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 (15 uncia) fekete bab (vagy pinto bab kiszáradt)
- 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsomot (juice vagy zesty chili stílusú paradicsom)
- 1 (10 uncia) vörös enchilada mártással (enyhe vagy közepes)
- 1 (10 3/4-uncia) lehet csirke leves tejszín
- 1 (8 uncia) kukoricát (lecsapolt vagy 1 csésze fagyasztott kukoricamag)
- 1 (4 uncia) enyhe zöld chile paprika (apróra vágott)
- Opcionális: 1 vagy 2 evőkanál darált jalapeno bors
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán
- Dash kóser só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 csésze tej (vagy fél és fél)
- 1 1/2 csésze aprított cheddar sajt (cheddar jack, osztva)
- Díszítjük: tortilla zseton
- Opcionális: tejföl, guacamole, apróra vágott zöld hagyma
Hogyan készítsünk
- Vágja fel a csirkecombokat, a felesleges zsírt eldobva. A csirkét kis darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, babot, paradicsomot, enchilada szószot, csirke leves tejszínt, kukoricát, chilipaprikát, jalapeno paprikát, ha használjuk a köményt, a fokhagymaporot és az oregánt.
- Fedjük le a lassú főzőedényt, és hagyjuk alacsonyan a levest 6-7 órára, vagy magasra 3-4 órát.
- Adjuk hozzá a tejet, vagy a felét és a felét az aprított sajt körülbelül felével. Kóstolja meg, és adj hozzá kóser sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint. Hő át.
- A fő adagokat a maradékban aprított sajtok és tortilla zsetonok vagy szalagok, ha szükséges.
Tippek és változatok
- Házi sült tortilla szalagok: Szeletelje 2-3-as kukorica tortillákat félbe, majd szeletelje 1/2-es csíkokra. Forró olajban (kb. 350 F) süssük aranyat. Szórja le a papírtörölközőt.
- Ha szeretne házi készíteni, cserélje ki a csirke leves krémet 2 csésze vastag , csirkehúsból készült fűszeres veloute mártással . Ha a szósszal a tejet is magába foglalja, adja hozzá a főzés végéhez közel a tejal együtt. Heat keresztül és szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1470 |
| Összes zsír | 75 g |
| Telített zsír | 27 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 374 mg |
| Nátrium | 839 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 127 g |